花胶能补肾益精,滋养筋脉,能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质,具滋阴养颜,补肾,强壮机能。腰膝酸软,身体虚弱,最适宜经常食用。下面就是小编给大家带来的花胶鸡汤的各种家常制作方法,希望大家喜欢!
一、鸡腿炖花胶的做法
鸡腿(1只)、猪骨头(3块)、盐(少许)、水(适量)
花胶(60克)
1 准备花胶,把花胶浸泡,泡软了就可以了。
2 取出胶体里面黑色的东西,用手揉里面就可以出来了. 鸡腿跟猪骨头洗干净。
3 猪骨头鸡腿焯水,锅里加入适量的水一起煮沸就可以。
4 猪骨头鸡腿放入炖盅。
5 接着放花胶。
6倒入适量的水,选择筋骨功能,自动显示4小时,到点就会发出声音提示,出锅时撒上适量的盐。
如果暂时不喝,可以让它继续响,然后它会自动转到保温功能,现在这个天气转冷了,很适合呀,真方便。
二、花胶煲鸡
花胶1只,当归10克,枸杞15粒,姜5片
食盐适量,葱3段
水适量花雕酒10毫升
鸡肉半只
1.将花胶提前一个晚上用冷水浸泡。
2.第二天下午,煲汤前先用姜、葱同煮15分钟。
3.煮过后的花胶要剪刀剪段。
4.鸡肉同样下锅飞水,水开后5分钟捞出。
5.然后将所有原料:鸡、花胶、当归、枸杞、花雕、姜放入烧开水的烧锅中
6.中火煮开后转小火,煲4个小时后加盐,继续煲15分钟即可
三、花胶鸡脚汤
鸡脚300g、瘦肉500g、花胶80g
红枣30g、桂圆10g
姜适量、盐适量
蜜枣适量、葱适量
1.把所有材料准备。
2.鸡脚切趾甲,切成两块。
3.放进煮开水的锅中焯水,大火煮10分钟,取出用清水冲去浮沫备用。
4.花胶提前一个晚上用清水泡软。
5.锅洗净,加入适量清水、姜片和适量葱,大火煮开,加入花胶,大火煮开,继续煮20分钟左右。
6.取出,用流动的清水冲洗一下,剪成小段。
7.瘦肉洗干净,切成小块。
8.红枣洗干净,去掉中间的小核,姜去皮,用恨刀背拍一下,蜜枣洗干净备用。
9.把所有处理好后的材料放进汤锅中,加入适量清水,大火煮开后转中小火煮1.5—2小时。
10.喝的时候再按个人口味适当加点盐。
11.清清淡淡的,可以美白肌肤和防止皮肤老化哦,爱美的亲一定要试试。
四、花胶鸡脚汤
食材
主料500g土鸡 100g花胶 配料250g排骨 适量盐
1 土鸡宰杀好,洗净;
2 锅内加水,土鸡放入;
3 煮熟鸡,捞起,汤水待用;
4 花胶洗净;
5 排骨洗净,焯水;
6 电瓦锅内加适量水,倒入排骨,花胶煲;
7 煲一个半小时后,加入鸡汤,煲多半小时,加入盐调味即可食用。
小贴士
1、花胶也可以油爆一下再煲汤,按各人作法跟习惯,喜欢哪种就用哪种;
2、排骨须焯水再用;
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