木瓜鲜美兼具食疗作用，尤其对女性更有美容功效。木瓜所含的蛋白分解酵素，可以补偿胰和肠道的分泌，补充胃液的不足，有助于分解蛋白质和淀粉。下面就是小编给大家带来的木瓜炖燕窝的各种家常做法技巧，希望大家喜欢!

一、木瓜怎么炖燕窝

材料

干燕窝5g，木瓜一只，冰糖适量

做法

1、燕窝泡发三小时沥干水份(中间换水一次)备用;

2、木瓜洗净外皮，用刀剖开，去除内核，用汤匙挖出木瓜肉备用;

3、将木瓜肉和燕窝一同放入木瓜盅内

4、然后将冰糖溶化后的水倒入盅内，盖上木瓜盖;

5、隔水炖二个小时，待温后食用。

二、木瓜炖燕窝的制作

木瓜半个

燕窝(20克)冰糖(适量)

1.原料备用。

2.干燕窝放在清水中浸泡。(建议白燕用白色器皿盛泡，利于观察杂毛脏物。)

3.泡发后去毛，除去杂质，(倘若有杂质的话，清水泡发因不同燕窝泡发时间略有差距，视燕窝泡发程度为准。)清理后的白燕沥干。

4.盅内放入适量的燕窝加入适量的水以没过燕窝2-3厘米即可。

5.加盖隔水炖。

6.炖二十分钟左右。7.加入去皮，去籽切小块的木瓜。8.炖十分钟左右，再加入适量的冰糖

9.继续隔水炖五分钟即可食用。

烹饪技巧：

1.建议白燕用白色器皿盛泡，利于观察杂毛脏物。

2.清理杂质时，可以等泡发后用小镊子或牙签。

3.清水泡发时间因不同燕窝泡发时间略有差距，视燕窝泡发程度为准。

4.如果燕窝要长途运输，太干的话容易碎，建议喷少量的水，保持湿润。

5.每次食用燕窝的份量最好是3-5克，不要贪多，一般一周吃两次为宜。

三、如何制作木瓜炖燕窝

木瓜、燕窝

椰粉、蜂蜜

1、用清水将燕窝泡5小时。

2、泡好捞出，把燕窝上面的燕子毛洗净。

3、放进炖盅，加入适当的清水，放点蜂蜜，去腥味。

4、把切好的木瓜放进去，我这个木瓜不够熟透，所以提前放进去一起炖了，盖上，炖个40分钟就好了。

5、准备好我个人的口味，椰粉，以炼奶

6、把调好的，椰奶倒入炖好的燕窝盅里，搅拌一下美味佳肴来啦。

7、冰冻更好吃。

四、木瓜炖燕窝做法

1. 把燕窝浸泡在水中，(10克左右用300毫升纯净水，要是不行就泡两三天，要提前泡好);要勤换水(四五个小时换一次);等燕窝泡软了之后，把里面的毛挑出来;然后把燕窝放在锅里，用一个炖盅或碗隔水炖好。

2. 在锅里加入两汤勺的水，放入冰糖，红枣和白果，用勺子搅拌一下，让冰糖溶化。

3. 切掉木瓜的中间那一部分，用来做一个盖子，让整个木瓜看起来像只小船;然后把籽去掉。

4. 把燕窝，红枣和白果放进木瓜里，加入刚刚煮的糖水(糖水不要放得太满)，盖上木瓜盖子。

5. 把木瓜放在一个耐热的盘子上，把它放到蒸箱里蒸10分钟，(也可以放到笼屉或者蒸锅上蒸15分钟)就大功告成了。

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