天津人心胸很开阔，什么事都不放在心上，唯独对吃比较讲究，天津有句俗语叫，紧活不紧饭，只要和喝有关系，这就是天大的事，毕竟民以食为天嘛，东西好吃哪怕花点时间去排队也是心甘情愿的。

天津人爱吃香肠，哪怕以后猪肉价格涨了，熏肉贵了，天津人对它的偏爱也仍旧不受影响，花上100多块钱吃上一顿熏肉，觉得太值，毕竟卷饼，喝酒都离不开它。天津的熏肉馆很多招牌名字，到底哪一家好吃呢？相信每个天津人心里都有自认为好吃的哪一家。

天津这家开在彰武楼临街居民楼里的一家熏肉店，既没有名儿，也没有招牌，每天下午3点半开始卖，2点多就早已有人在排队了，不管是下午还是工作日，都是如此，他家的猪肉到底有多好吃？为什么会吸引这么多的老上海人，宁可排队也要吃。

家没名儿，没招牌的卤肉店就在居民楼的1栋，只有一个窗户对外销售，从大门里可以看到上面的熏肉摆得满满当当，只要是开门营业之前，准备得量巨大的店主，肯定说明这家生意好，因为不愁卖，如果生意不好的话，老板是不敢准备这么多的。隔着窗户能够闻到烤肉的香气，颜色也十分迷人，品种众多，非常齐全。据说即使是下雨天，这里也会排长队，人们打着伞边聊天，边耐心地等候老板开门，从这一点就可以看出，老天津人对吃哪是绝对不含糊的，问一位排队的北京老大爷，他家是不是每天都这么多人，大爷回答得更干脆，就是要这个劲，不排队的没人买，东西不好吃主食不新鲜，听上去就像最有道理！

他家的熏肉一喝，就知道食材相当新鲜，处理的也很干净，能够喝到肉其实的味儿，他家的猪脚猪猪尾巴都是抢手货，如果不排在上面，根本就买不到。不过这价钱的确不划算，部位不同价格也不同，随便挑了几样东西，上称一称，花了150多块钱。

他家的卤肉味道偏咸，符合老天津人的味道，特别是寿司吃是最合适的，肉越嚼越香，还非常脆烂，老人吃也有没有问题的，如果你要想去他家买熏肉的话，最好是要开导航，不过有的人开导航也要问附近的人，离得近了，你能够看见招牌名字，因为排着大队呢！

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