陵水酸粉、琵琶蟹和“美腿”你吃过哪个？

海南陵水南湾猴岛有迷人的海滩，绚丽的夕阳，丰富的海鲜，美丽的青山，可爱的猕猴，令人垂涎的美食！

来到南湾猴岛，一定要尝尝当地有名的小吃——灵水酸粉，酸甜可口，调料丰富，让人回味无穷。

酸粉的主要成分是陵水人用当地大米做成的一种粉丝状米粉。

陵水酸粉成分丰富：除了通心粉、韭菜、香菜等蔬菜，还有油炸花生、鱿鱼干、鱼糕、牛肉干……

最特别的成分是当地的炸沙包。沙虫生长在沿海滩涂，形状像肠。虽然没有海参鲍鱼贵，但是吃起来还是蛮好吃脆的。因为它对生长环境非常敏感，一旦被污染就无法生存，这几年也逐渐成为稀有之物。

白嫩细腻的米粉和各种丰富的食材让人垂涎欲滴。

食用前，倒入由姜汁、蒜泥、酱油、大蒜、白糖、米醋、精盐、香油等制成的红色粘稠糊状酸甜液。一碗开胃可口的陵水酸粉就在眼前。

如果你热衷于辛辣的食物，也可以加一小勺当地的黄灯辣椒酱，好吃，辣，酸。不过我劝你不要轻易尝试，因为黄灯辣椒的辣度高达15万个辣度单位，在全世界辣椒中排名第二，是真正的“辣椒之王”！同行业的湖南朋友素以不怕辣著称，也被这个小铃铛辣椒逗得咧嘴笑了。

在新村镇街上吃了一碗酸粉，才三块钱。感觉有点像冷粉丝。酸甜的味道很开胃，非常适合夏天食用。里面的虫子和鱼糕很好吃，牛肉干对我来说有点太硬了。

大部分人吃酸粉，搅拌几下就直接吃了。会卖酸粉的老板娘告诉我，正确的吃法是先吃花生，再吃粉，这样才能保证整碗酸粉都是香的。

陵水南湾，一个靠海的小镇，海鲜缺一不可，其中琵琶蟹和鼓槌螺是最有特色的。

琵琶蟹，学名“蛙蟹”，产于陵水新村附近海域，生活在离岸10-30米深的沙底。大多藏在沙子里。由于外形奇特，当地渔民也称其为“琼兽蟹”。

琵琶蟹的胸甲呈蛙形，像琵琶琴，夹着脚。不像其他蟹类家族的“霸凌”，琵琶蟹走的是直路。

吃琵琶蟹最好的时间是每年的三四月份。这时候是陵水南湾的捕鱼季节，琵琶蟹又大又肥，不管是煮的还是蒸的，不加任何调料，味道都非常鲜美。

还有必须品的鸡腿，也是陵水澧安、新村港一带水域的特产。

鸡腿蜗牛也叫“美腿”。它的外观与其他扇贝没有太大区别，只是表面纹理比较粗糙；最大的区别在于蜗牛肉：形状像小鸡腿，女人的玉腿。肉白嫩嫩，像女人的雪皮，入口香甜可口。可以和大蒜一起蒸，也可以和姜葱、酱一起煮。

虽然猴岛有海鲜牛排，但是价格一般都比较贵。如果你想玩得开心，不妨走到码头，花两块钱坐一条机动渔船去新村镇。镇上海鲜摊很多，品种丰富，但是价格只有岛的一半。

天朗酒店的餐厅没有海鲜，只供应琼、粤、川等家常菜。价格又小又贵，味道还可以。如果你厌倦了海鲜，你可以试试。

新村镇有几家砂锅粥店。几块钱可以吃一小锅石蟹粥，虎鱼头卷粥也是不错的选择。

这里出产的水果也值得一提。当地黄皮酸甜，健胃祛湿，炎热气候下食用，好处多多。

还有莲雾。这里土生土长的莲雾体积小，外观也不如1980年生产的圆

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