新疆豆焖面的实践

我做了这个豆面，配了西红柿鸡蛋汤，还拌了一根黄瓜。我认为这是一顿美餐

用料

豆子400克

200克里脊肉

新鲜面条500克

适量酱油

酱油和酱油的比例是1:1

适量的糖

生姜和大蒜是根据个人喜好添加的

新疆豆角焖面的做法

1.准备食材。酱油的比例是1:1。这个可以根据个人习惯。如果你喜欢浓颜色，加一点酱油

2.豆子去头尾，老筋，手掰成小块

3、里脊肉是切片的，其实最好用五花肉，但是我女儿不吃一点肥肉，没有办法用里脊肉

4、锅里放油，可以多放一点油

5.热油后，放里脊片，翻炒至变色。我的staub铁锅很好，基本可以当不粘锅用

6.炒肉片变色后，加入切好的姜蒜瓣，加入备好的酱油、酱油、糖，调味炒匀，尝尝咸味，够了就不用加盐了

7.炒肉，加入豆子

8.继续翻炒均匀

9.炒匀，加水。水只是没有通过豆子

10.用水将新鲜面条均匀地涂在豆子上

11.盖上盖子，用小火煨

12.当水差不多干的时候，用筷子轻轻摇动面条，然后盖上盖子，煨几分钟

13.等豆子里的水基本干了，用筷子和锅铲把所有的材料搅拌均匀

14.放在碗里就可以吃了。我喜欢加点醋和油，吃的时候搅拌均匀。很好吃！一份新疆红烧面就做好了