吃火锅必备的素菜

火锅是中国最受欢迎的大众食品。无论在寒冷的冬天还是炎热的夏天，火锅都是美食家的最爱。别慌。接下来我会推荐一个素食者吃火锅的必备品。当然减肥期间也是我最爱吃的菜。以边肖常去的魏紫火锅这道菜为例，给大家介绍几道素菜，宝骏很满意！

就

1、豆芽

豆芽是黄豆的芽菜，甜甜的，富含水分。它们富含蛋白质，在高温的作用下散发出清新的香味。这家菜味火锅店的豆芽是用大型的上等东北大豆和低温弱光的短柄豆芽制作而成，饱满鲜嫩，水分充足。

2、莴苣

莴苣一直以其爽脆爽口的口感而备受赞誉。生菜的茎叶与味道相近的生菜相比，明显更加嫩嫩爽口。另外，它独特而略带甜味，难怪能抓住食客的心。生菜的分层叶子极难清洗，不小心吃了一口沙子。菜味生菜不仅叶厚、嫩多汁，而且经过专业精心的清洗，保证了每位顾客的健康。

3、重庆广场竹笋

四川的气候不仅滋养各种蘑菇，还有熊猫喜欢的竹笋！边肖认为，火锅里吃竹笋最好的就是嫩竹笋~一根一根的，而且当它冒出红色的油泡的时候，你不需要再加蘸料，只要把它放到嘴里就可以吃到美味了！

4、小白菜

大白菜在中国自古以来就被广泛食用。小白菜，又名小白菜，是一种微型大白菜，不仅有大白菜的甜味，而且比普通大白菜含水分多，没有老茎，味道鲜嫩。菜尝起来无污染的婴儿菜，只吃婴儿菜内层最嫩的核心部分，可以算是最受欢迎的火锅了。

5、酱粉

手工制作的红色酱粉，绝对的真材实料。煮到透明时，看起来有光泽，特别好看。吃了发酵粉就夹不住筷子了。记得用勺子和筷子。入口很滑，不注意的话好像直接滑进喉咙。略微坚韧，完全吸收了火锅的辣味。

6、鲜豆皮

下一个【鲜豆皮】

店铺选用优质大豆，鲜豆皮采用独家技术手段制作，鲜豆皮含有极高的蛋白质营养，非常适合老人和儿童食用！香喷喷的豆皮搭配传统的四川火锅底料，鲜美顺滑的口感无疑不是人们拉货的最佳选择！也是四川火锅的必点菜式之一！

7、折耳根

很多人刚来成都的朋友吃不来折耳根（学名鱼腥草），就像它的名字一样，让人觉得有股怪怪的味道.......火锅蘸料中，折耳根也必不可少。可是，只要吃过折耳根烫火锅的朋友，都会被这道菜征服的。折耳根烫久点软，烫短点脆，包容性很强，喜欢哪种口味任君自选。不少店家也喜欢把折耳根裹在肉里面来卖，别有一番风味。

8、功夫莴笋片

老祖宗吃饭讲究配色。团长觉得相对于红油红辣椒的红锅，最好搭配的是绿色素菜。火锅里的生菜一定要切细，就是功夫生菜片。在沸腾的锅里涮一下，生菜的清香味却最大限度的衬托出辣椒的麻，海椒的辣，火锅的香油香。至于切得很厚的黄瓜条，边肖建议生吃。但是生菜条在煮到最后会变软，值得一试。

一旦进入火锅，深如大海。从此毛都是路人！

这么多火锅伙伴，不要急着尝试！

吃火锅最不可缺少的配菜是什么？欢迎你热情的演讲~ ~ ~ ~