冬瓜汤是以冬瓜为主要食材的家常汤菜，制作原料主要有冬瓜、花椒、火麻油等，营养价值丰富，口味清新、价廉物美。那么关于夏季汤谱冬瓜汤做法有哪些呢?下面就是小编给大家带来的夏季汤谱冬瓜汤做法，希望大家喜欢!

夏季汤谱冬瓜汤做法

冬瓜汤一

功效 ：冬瓜性寒，能清降胃火，养胃生津，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。最重要的，冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。

主料： 冬瓜 高汤

辅料： 花椒 食盐

1.冬瓜去皮洗净

2.将冬瓜切片

3.将高汤倒入锅中煮开，放入冬瓜片

4.放入适量花椒粒

5.大火煮开

6.煮熟后放入食盐调味

7.撒入葱花

海鲜丝瓜汤二

功效： 丝瓜性寒凉味甘甜，有消暑利肠、去风化痰、凉血解毒、通经活络、行气化瘀等作用，还可治疗大小便带血，另外，丝瓜还是消雀斑、增白、去除皱纹的不可多得的天然美容剂。长期食用或用丝瓜液擦脸，还能使人皮肤变得光滑、细腻，具有抗皱消炎，预防、消除痤疮及黑色素沉着的特殊功效。

主料： 丝瓜 虾皮 鸡蛋

辅料： 食盐 葱 调和油

做法：

1.丝瓜一根，去皮切片备用

2.鸡蛋搅成蛋液

3.虾皮备用

4.锅中倒入花生油，油热后放入虾皮翻炒

5.放入切好的丝瓜片加入适量味达美调味

6.加入适量水，把汤水煮开

7.汤水煮开后放入蛋液

8.放入蛋液后轻搅动，开锅后放入适量盐即可出锅

9.鲜美的丝瓜汤出锅

鱼头豆腐汤三

功效： 豆腐的蛋白质和钙含量丰富，有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用，鱼头豆腐具有补虚弱，暖脾胃的功效，建议大家在做鱼头豆腐汤的时候，尽量做的稍微清淡些，豆腐的鲜嫩和鱼的鲜美就会融合在一起，很新鲜。

主料： 鱼头 豆腐

辅料： 花花油 食盐 生姜 菜心 香葱 枸杞子 料酒

做法：

1.鱼头搓洗干净，用料酒、生姜拌匀

2.豆腐切块

3.香葱切段、生姜切片、菜心洗净待用

4.不粘锅放油，油热后，放入姜片煸香后加入鱼头煎至两面金黄色

5.另锅放水、姜片、烧开后加入鱼头大火烧开煮10分钟

6.加入豆腐和枸杞子继续煮10分钟

7.最后加入菜心，把菜心煮至转深绿色关火，加盐调匀即可

香菇番茄萝卜汤四

功效：

1.每人每天食用50克-100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用，含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。

2.番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。

3.番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1.维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

主料： 番茄3个 白萝卜半根 干香菇5朵

辅料： 盐1茶匙(5克) 白胡椒粉1/2茶匙(3克) 香油1/4茶匙(1ml)

做法：

1.白萝卜去皮洗净后切成约3cm大小的滚刀块。干香菇用水冲净表面的浮土，不需要浸泡。西红柿洗净切成和白萝卜大小一样的块。

2.汤锅用大火加热，倒入油，待油7成热时，倒入2/3的西红柿煸炒出汤后，倒入开水煮开。

3.放入干香菇和白萝卜一起，改成中火，虚掩着锅盖，煮约20分钟。

4.打开盖子，放入剩余的1/3的西红柿块，改成大火煮5分钟，调入盐，白胡椒粉和香油搅匀即可。

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