美味锅焖栗子鸡。汤很嫩，栗子入口即化。你想吃吗？

栗子炖鸡是中国传统饮食文化中一种特殊的肉食方法，入口清香，耐嚼，油而不腻。接下来我就教你怎么做这种好吃的家常菜。

准备食材:土鸡小半只(约500g)、板栗250g、小干香菇15朵、蒜两瓣、葱一根、姜三片(若无整鸡，直接用鸡腿也可，买的板栗需要去壳去皮)

具体做法：

步骤1 :

香菇温水浸泡备用，大蒜去皮用刀压平。

第二步：将少量油倒入：

锅中，加热至七成热，加入生姜、大蒜翻炒，然后加入鸡肉翻炒至变色。

第三步：

加入料酒15ml，油耗15ml，酱油5ml，糖5g，盐5g，炒匀，根据鸡肉的重量调整口味的消耗。加入蘑菇，翻炒几下。

第四步，

倒入板栗，加入适量的开水(预先煮好，煮水时也可以混入香菇水，味道会更香)

几乎等于食材，大火煮沸。

第五步：开锅，调火，收汁。这个时候撒一小把小葱，不喜欢小葱就不要放。

第六步：小火盖锅，焖20分钟以上。栗子差不多软，还可以。

出锅的时候可以随意感受。

俗话说，‘菜来了又走’，不亏待自己的胃才能确定运气。不知道大家有没有被这个栗子炖鸡迷住。一起来试试吧！