四月，遇到这道菜，千万别放过。8元一斤。又轻又腻。全家人都爱！

四月，不要放过这道菜。8元一斤。又轻又腻。全家人都爱！

这个季节有很多水果和蔬菜。今天我们来说说佛手苗。佛手柑幼苗是生长在佛手柑藤上的芽。它们的形状像柳条，长而卷曲，所以它们也被称为龙须菜。此外还有龙须草、六思、菊花等其他别名。佛手瓜苗水分丰富，香甜酥脆，是一种时令蔬菜，能清热解毒，和胃降压降脂。在一些亚洲国家，它也被称为具有非凡营养价值的长寿蔬菜。

每年3月至10月，是吃佛手苗的好时机。南方和北方可能有些不同。我们南方人更喜欢吃一些清淡油腻的食物，如瓜苗、花藤，如南瓜藤、佛手柑苗、兰豆苗等。佛手瓜苗上架的时候，我家每周都会买一两次。对于吃肉和蔬菜太多的人来说，特别清淡油腻。佛手瓜苗无脂肪，有“瘦骨嶙峋”的美誉，能帮助消化，清胃，有效清除体内垃圾。硒特别丰富，很多蔬菜都比不上。它是我们人体不可缺少的微量元素。

目前市面上的佛手瓜苗八块钱一斤，够全家人吃了！炒佛手瓜苗脆、嫩、甜，开胃，特别是天气变热的时候，以免胃热。应多吃清淡的时令蔬菜。佛手瓜苗是不错的选择！

【炒佛手瓜苗】

配料：佛手瓜苗

配料：大蒜、盐、油

生产步骤

第一步：先将新鲜佛手瓜苗洗净，脱去旧衣服后碎成小块，洗净沥干备用。

第二步：剥一些蒜米，切成蒜末。

第三步：在火锅里放入适量的油，将大蒜炒至七成热。

第四步：加入洗净的佛手瓜苗，翻炒。

第五步：炒至佛手瓜苗变色变软，再加入适量盐调味，即可食用。

一颗解闷和调理肠胃的炒佛手瓜苗就准备好了。

以上是浩世广厨做的炒佛手瓜苗分享。如果对这道菜有什么不同意见，请留言分享！