木耳功效主治

主治益气不饥，身轻志强；还可以破谷治痔疮。在古蝗和桑木上生长良好，其次是柘树。吃了其他树的木耳，使人动了大气，患上了老年病，肋下焦虑，经络背部受损，百无聊赖。只要有蛇和昆虫穿过下面的真菌，就是有毒的，尤其是枫树上生的真菌，毒性很大。如果误食，人会狂笑。如果采集到的菌类颜色发生变化，就会有毒，晚上发光的菌类也会有毒，想腐烂而不引起昆虫的也会有毒，吃了会害人。如果是吃真菌中毒，可以消化冬瓜藤的汁液。

促进免疫功能

黑木耳多糖能增加小鼠脾脏指数、半溶血值(HC50)和玫瑰花结形成率，促进巨噬细胞吞噬和淋巴细胞转化。木耳菌丝体250mg/kg，腹腔注射7天可显著增加外周血T淋巴细胞百分比；皮下注射400mg/kg和800mg/kg 7天，环磷酰胺引起的HC50下降恢复正常。

影响生物合成

黑木耳多糖100g能显著促进人体淋巴细胞中脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成。黑木耳多糖以100mg/kg的剂量腹腔注射小鼠4天，对亮氨酸掺入小鼠血清蛋白3h有微弱的促进作用。

木耳煎剂30g/kg,连续灌服20d,木耳多糖28mg/kg,连服8d,均可明显降低高脂血症大鼠血清三酰甘油（甘油三酯）和血清总胆固醇（TC）含量，提高血清高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）与总胆固醇比值，且有降胆固醇作用。木耳多糖180mg/k g灌服可防止高胆固 醇引起的小鼠高胆固醇血症的形成。每日在喂胆固醇同时，加喂黑木耳2.5g/只，共90d,有降低兔血浆胆固醇、过氧化脂质（LPO）、血栓素A2（TXA2）的含量，提高前列环素/血栓素A2（PGI2/TXA2）比值，减轻动脉粥样硬化的作用。

总结：黑木耳富含植物胶原蛋白，吸附作用强，能润肠解毒。