该吃槐花了。下面和大家分享一些槐花的美味做法。让我们在花季吃它们。

今天出差的路上，发现了几棵槐树，看到它们结了一束槐花。然而，由于城市中槐树的稀缺，槐树被市民滥用。槐花中含有19种脂肪酸，富含蛋白质、维生素和矿物质，食用价值高。趁着花季赶紧吃饭！

小时候会捡很多槐花带回家。我妈妈会用不同的方式为我做各种美味的食物。有时蒸槐花，有时用面粉炒槐花。今天芝麻君给大家分享一些槐花的做法，绝对好吃，让你垂涎三尺。

1、槐花鸡蛋饼

槐花蛋饼外酥内香。令人愉悦不油腻，吃了也不会腻！

【食材准备】

槐花、鸡蛋、面粉、胡萝卜、洋葱、盐和食用油

【制作步骤】

1.将洋槐花洗净，放入碗中，然后加入少许盐，搅拌均匀，然后倒入适量的胡萝卜粉和葱花；

2.打2个鸡蛋，加入适量面粉，揉成面团，然后揉成圆形，放入盘中备用；

3.锅加热后，倒入少许基础油，将搓好的丸子整齐地放入锅内，小火上炸至成型，然后用铲子轻轻压平，压成圆饼状，另一面炸至金黄酥脆。

简单美味的槐花蛋饼是传统经典美食之一，味道鲜美，营养丰富，味道鲜美。

【小贴士】

1.一般情况下，面粉和槐花的比例在2: 1左右，这样挑出来的面团就容易成型，砸起来也不容易散开

2.将球炸至成型，然后用铲子轻轻压平。一点都要有耐心和耐心。

3.炒的时候不要放太多油，否则会吸入大量油脂，不仅油腻，还会掩盖槐花特有的香味。

2、槐花炒鸡蛋

槐花炒鸡蛋很好吃。这是一顿美餐。我吃了一整盘馒头，吃起来还是小孩子的味道。

【食材准备】

槐花250克鸡蛋4个盐1茶匙食用油适量蒜瓣1个洋葱1棵树

【制作步骤】

1.槐花洗净淹死后，取出冷水数次，挤出水备用。一定要把水完全挤出来，否则炒出来的槐花会湿湿的，难吃；

2、鸡蛋打散待用，蒜瓣去皮洗净，洋葱切块待用；

3.将适量的油倒入锅中，加入鸡蛋，放好，取出待用；

4.再开一个锅，往锅里倒适量的油，加入蒜瓣，洋葱爆香；

5.放入干槐米，翻炒均匀；

6.倒入刚盛好的鸡蛋，加入一勺盐，翻炒均匀；

7.开锅前加入适量葱花翻炒均匀。

槐花炒鸡蛋很好吃。这是一顿美餐。我吃了一整盘馒头，吃起来还是小孩子的味道。

【小贴士】

1.鸡蛋本身很新鲜，不需要添加鸡精之类的；

2.洋葱要分两部分放，第一部分要香，第二部分要等锅上来了再放。

3、蒸槐花

很多北方人记得蒸槐花的味道。槐花有一种特殊的香味，略带甜味。用面粉蒸，配蒜汁食用。略带酸味，带有槐花的香味，非常清新爽口。既可以当菜又可以当主食，一碗下去就满足了。

【食材准备】

槐花300克，面粉适量，

蘸：盐、大蒜、酱油、醋、香油和清水

【制作步骤】

1.槐花洗净数次，清水浸泡15分钟。

2.将洗净的槐花放在阴凉通风处，排水1小时左右。

3.将一些植物油倒入沥干的槐花中，用筷子搅拌均匀。

4.将面粉倒入槐花中，边倒边用筷子搅拌。

5.然后用手轻轻一搓，槐花里的水就出来了，容易沾上面粉，也比较干。让槐花均匀的涂上一层粉。如果觉得面粉不够，可以一个一个加。

6.将混合均匀的槐花放入蒸笼中，蒸15分钟。

7.蒸槐花时，准备调料，捣蒜，在蘸料中加入其他食材，拌匀。

8、槐花蒸熟，蘸汁食用。

【小贴士】

1.拌油的目的是为了防止槐花互相粘连，蒸出来变块状，不够清爽。2.手捏的目的是让槐花中多余的水分放出，防止粘连。3.蒸的时候不要放盐，防止水出来。

4、槐花包子

趁着槐花的鲜度，我把这个包子打包了。配上香香的槐花和软毛面，包子的味道真的很好吃。

【食材准备】

面粉适量，虾皮100克，槐花500克，肉50克，韭菜100克，少许盐和适量油

【制作步骤】

1.加热，将桉树花烧掉，除去水分备用；

2、韭菜洗净切好，一定要弄碎；

3.虾或虾皮洗净放好；

4.将肉(用酱油腌过的)切好，将所有的菜混合在一起搅拌；

5.加盐，多用油，调好馅后开始包装；

6.这里省略了和面的步骤。

7.用湿布将包好的包子盖上，室温下卷两次。

8.锅内大火蒸，蒸完后继续蒸12分钟，关火，蒸3分钟开锅。

【小贴士】

烫槐花的时候，如果大的话，用冷水拔的时间比较长，如果嫩的话，怕失去营养，时间就少了。

5、煮槐花粥

6、槐花鸡蛋汤

以上几种槐花的吃法与大家分享。不知道你更喜欢哪个槐花？欢迎留言讨论分享！