吃菠萝前不要泡盐水！这样吃可以防止过敏.

夏日阳光即将强烈照射！

这个时候咬一口菠萝。

酸甜的口感、浓郁的香味，简直想到都流口水

也很容易“圈粉”无数

菠萝有开胃助消化的作用。

因为菠萝蛋白酶能有效分解食物中的蛋白质，增加胃肠动力

可口的味道更是年轻人的最爱！

菠萝是一种酶，可以分解胃中的蛋白质，补充人体消化酶的，使消化不良的病人恢复正常消化机能。不足

说到菠萝，不得不提菠萝。

在此之前，边肖属于我

菠萝和凤梨“傻傻分不清”一族

菠萝

菠萝

其实菠萝和菠萝在生物学上是一类水果。市场上，凤梨与菠萝为不同品种水果，,它就像红富士苹果和花牛苹果。

菠萝 VS 凤梨有啥不一样

长 相 不 一 样

菠萝：菠萝皮橙黄色，叶子有齿。菠萝切好后，刺根会被剜掉；而且果肉要用盐水泡过才能吃。

凤梨：菠萝成熟时，表皮青绿色，叶片光滑无锯齿。去皮的菠萝没有刺根，而且凤梨不需泡盐水，削皮后可食用。

口 感 不 一 样

菠萝：果肉硬而酸，味道很浓，吃多了舌头就会有麻麻的感觉。

丰利：果肉柔软，果汁丰富，酸甜适中，吃多了舌头也不会有异感。

菠萝和凤梨营养丰富，味道香甜。它们是否是同一种水果并不重要。吃。菠萝虽然好吃，但是会让一部分人过敏喔。很好

菠萝含有一种叫做菠萝蛋白酶的物质，是一种非常常见的过敏原。过敏反应最早可在15分钟内发生，这种症状被称为“菠萝病”或“菠萝中毒”。比如口舌发麻、呕吐、皮肤潮红、全身发痒等~~

很多人吃菠萝之前都是先把菠萝泡在盐水里，这是为了脱敏。克新食品营养信息交流中心业务部主任严认为

常用的金属盐如氯化钠(食盐的主要成分)和氯化钾对菠萝蛋白酶的影响很小，甚至有研究发现氯化钠有助于维持菠萝蛋白酶的活性。

目前提取菠萝蛋白酶的方法之一是“盐提取”。用盐水浸泡菠萝，并不会使菠萝中的菠萝蛋白酶失活。

因此，用盐水浸泡菠萝并不会使菠萝蛋白酶这一“罪魁祸首”失活。

预防菠萝过敏的有效而彻底的方法是怎么避免菠萝蛋白酶“作怪”？

菠萝蛋白酶在45 ~ 50开始变性，煮沸后削好菠萝后放置于开水中煮23分钟，通过高温使菠萝蛋白酶失去活性，降低其对人体的影响。风味明显改善。

，到100时，90%以上都会被破坏，

剥菠萝时要戴手套，避免手部皮肤和菠萝直接接触后过敏。此外，对菠萝蛋白酶有明显严重过敏反应的朋友要克制，谨慎饮食。

菠萝虽然好吃，但是需要精心挑选

毕竟，不是每个菠萝都尝起来甜

重 要 提 醒 ：

选我很有讲究的 青皮菠萝不够成熟；金黄色的外皮说明菠萝成熟了，甜甜的。

看 ："s未成熟的菠萝闻起来无味，而外面却又轻又香。闻 ："s菠萝有很强的外皮香气和葡萄酒味，这意味着它太成熟了。

切开后香气扑鼻的是成熟的菠萝，用手轻轻按压菠萝，坚硬无弹性的菠萝是生的；相当扎实，微软的比较成熟；过量储存甚至下陷的菠萝过熟；摸 ：

菠萝很容易吃，但是切菠萝很头疼

如果有汁液溢出则说明果实已经变质，不可以再食用。

因此，边肖开启了一种新的方式，为每个人打开它

不知道方法，分分钟菠萝肉都切没了！

1.用菜刀切下菠萝带叶的一端。

2.菠萝站起来剥掉外层，然后去掉刺根。

3.将菠萝中间分成四份，切成小块。搞定！

这凤梨皮刺眼干净，

它没有去除很多果肉

你不必难过。

你可以吞下一口菠萝肉

切菠萝的正确方式

但这需要一点时间，

如果真的懒，可以买个菠萝削皮神器。

唇齿口口留香

但是！懒惰和“喂”邻居

你也可以在街上的菠萝摊上买卖盐水浸泡过的菠萝

大家可以尝试30秒就削好一个菠萝的超级神器