茶树菇排骨汤是一道美味可口的传统名肴,属于粤菜系。用蘑菇和排骨熬成的汤,比较有营养。具有消脂,清肠胃,瘦身的作用。下面就是小编给大家带来的茶树菇排骨汤的各种食谱做法窍门,希望大家喜欢!
茶树菇排骨汤的做法一
【材料】
茶树菇50克,切成小段,略冲洗即可(不要泡),排骨200克,切成小块,去核红枣10枚,蜜枣一枚,姜片一片。
【做法】
待锅中水烧开,将所有材料放入开水,大火15分钟,再中火30分钟即可。
【提示】
不吃肉的,排骨不放也可。因为有菇,所以汤也相当鲜香。
茶树菇排骨汤的做法二
【材料】
茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。
【调料】
盐5克、味精5克。
【做法】
①将茶树菇、排骨洗净备用。
②将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中,用大火煮15分钟,再用中火煮30分钟,关火放入盐、味精调味即可。
【贴士】
茶树菇营养丰富,蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸,中医认为,茶树菇性甘温、无毒,有健脾止泻之功效,并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
茶树菇排骨汤的做法三
【材料】
茶树菇、排骨、姜片、无核红枣、盐。
【做法】
①茶树菇买回来用温水泡30分钟这样,然后洗净去掉根切小段。
②排骨焯一下水,撇出浮沫。
③然后放入茶树菇和姜片,中火15分钟转小火加入无核红枣再煮40分钟,期间打开盖子来搅拌几次,让排骨更受火候入味均匀,最后放盐调味即可。
茶树菇排骨汤的做法四
【材料】
猪大排400克、冬瓜500克、茶树菇100克、玉米250克,食盐适量。
【做法】
①准备材料,排骨、一根玉米、冬瓜、茶树菇全部洗干净。
②茶树菇要泡水10分钟。
③排骨洗好后要放进滚水焯下,为了把排骨上的血水清掉。
④排骨焯水后,倒出里面的水,排骨装盘备用。
⑤玉米和冬瓜洗好切块。
⑥锅里装水,然后全部石材都放进去,开大火滚之后转小火煲两个小时。
⑦最后关火,放盐,就可以美味上桌了。
茶树菇排骨汤的做法五
【材料】
猪小排350克、茶树菇30克、胡萝卜半根、食盐3克、姜4片、水适量;
【做法】
①排骨切块洗净备用。
②茶树菇提前半小时泡发好。
③胡萝卜去皮切滚刀块,姜切片备好。
④锅下水烧开后,放入排骨焯水,然后洗净排骨表面浮沫。
⑤将排骨、茶树菇、胡萝卜和姜片放加内胆里,加入适量的水。
⑥最后把内盅放入电炖盅里,盖上盖子,加入适量的水。
⑦慢炖四小时后听到响铃就炖好了,加入适量盐即可开吃。
茶树菇排骨汤的做法六
【材料】
猪大排2块、茶树菇适量、食盐适量、党参适量、枸杞子适量。
【做法】
①排骨切大块。
②茶树菇稍洗一下。
③所有材料一起入锅加水烧开,文火炖一个多小时加盐调味就行了。
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