日本料理的经典菜肴

有很多朋友非常喜欢日本食物。日本食物不仅美味，而且清淡、营养，具有很高的价值。日本料理有哪些经典菜式？跟我来看看

寿司

寿司是日本最著名的传统食物。说到日本料理，不得不说有一种食物是日本料理的代表。寿司味道鲜美，很受日本人的欢迎。它是日本料理中一种独特的食物。寿司有很多种，比如薄卷、军舰卷、太卷、抱寿司、笃定寿司等等。持寿司是餐桌上最常见的寿司，由生鱼片、海鲜等食材混合而成。起源于日本江户时代(1603~1867年)，几乎是日本手工寿司制作工艺的象征。只要你拍寿司，拿着寿司绝对会出现。在日本，如果不仔细参考的话，寿司就是拿着寿司。

生鱼片

当然，鱼是刺身最常用的食材，比如巨大的金枪鱼，肉质鲜红，口感软嫩，清香扑鼻。最知名的三文鱼是肥美、细腻、鲜美、嫩滑。还有鲷鱼、鲳鱼等白体鱼，鲜嫩可口，香甜可口。除了鱼，还有一些又嫩又脆的软体动物，如墨鱼、章鱼和鱿鱼、脆贝类、鲜甜虾、牛肉、马肉和鸡肉，都可以作为不同口味的生鱼片食用。有了芥末，对于爱吃芥末的人来说，日本食物中的生鱼片真的很好吃。

寿喜果

即使在日本的不同地区，犀首锅的调理方法也大不相同。除了著名的关东风和关西风，日本各地都采用了当地的材料，创造了自己的犀首锅风格。如今我们讲究快节奏，大部分犀首锅都已经走了东风。跳过了锅里炒牛肉的过程，甚至一些关西风格的犀首锅也开始用汤底让顾客直接享用，相当过瘾。新鲜食材搭配特制汤底，生鸡蛋滑嫩，口感特别好。大约有35个朋友围坐在一起吃生日锅，这也给冬天增添了温暖。