如何拉开和同龄人的差距，日常食谱加个薏米可好，健脾祛湿还能利水消肿薏米，又叫做薏苡仁、苡米、苡仁。禾本科植物薏苡的干燥成熟种仁，薏米在我国栽培历史悠久，是我国古老的药食皆佳的粮种之一。由于薏米的营养价值很高，中医也认为其性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，是常用的利水渗湿药，对人体有极大益处，受到大家热烈的追捧。
　　
　　薏米的营养价值1.薏米具有容易消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和。
　　
　　2.不仅含有高蛋白约12.8%，而且还含有丰富的维生素B族，矿物质，膳食纤维等。
　　
　　3.薏米中含有8种人体必需的氨基酸。
　　
　　4.薏米中的薏米酯、亚油酸是非常重要的抗癌成分。
　　
　　薏米的功效与作用1.健脾胃、促代谢薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品，经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。
　　
　　2. 抗肿瘤尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜。
　　
　　3.美白肌肤薏米因富含蛋白质，可以协助消除班点，使肌肤较白皙，含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。若长期饮用，还可以达到滋润肌肤的功效。
　　
　　4.护发具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。
　　
　　5.利水渗湿薏仁可以促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿等作用，并可帮助排便。
　　
　　6.增强免疫力薏米有增强免疫力和抗炎作用，薏苡仁油对细胞免疫、体液免疫有促进作用。
　　
　　尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜。
　　
　　食用方法薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡2-3小时，让它充分吸收水分，再与其他米类一起煮，就比较容易。
　　
　　薏米性微寒，与一些能起到温补作用的食物一起煲汤就非常适合了。配着其他保健原料煮粥补养。山药、百合、黄芪、红枣、白果、莲子等，都是平和滋补之物，可根据需要，做各种不同食材的搭配。
　　
　　日常薏米食谱1、薏米冬瓜排骨汤食材：薏米 30g ，带皮冬瓜 400g ，猪肋骨 400g ，带皮老姜 20g ，盐 10g 。 特色：此汤味道清淡，利于清热，益气开胃。
　　
　　2、薏米煲鸭食材：净鸭肉300克，冬瓜200克，瘦猪肉50克，薏米50克，生姜8克，葱5克。
　　
　　辅料：料酒8克，味精少许，盐4克，胡椒粉2克，猪油适量。
　　
　　3、薏米绿豆百合粥食材：薏米 50 克，绿豆 25 克，鲜百合 100 克，白糖适量。
　　
　　特点：此粥能清热解毒，除烦热，疗湿疹。
　　
　　4、薏米山药粥食材：薏米50克、枸杞15克、山药50克、葛根10克5、薏米银耳羹食材：薏米(即薏苡仁) 150 克，银耳 100 克。 2. 调料：白糖、糖桂花、水淀粉。
　　
　　功效：具有健脾、补肺、利水的作用。
　　
　　冬日暖阳，一碗热乎乎的薏米冬瓜排骨汤，一份暖心的薏米山药粥，温暖至心，三顷良田好物陪伴整个冬天，请关注三顷良田，一起时话食说。
　　
　　1、多喝薏仁茶对头发有好处薏仁油有兴奋、解热、止脱发的作用，还具有消炎排脓的效用，对于癌细胞还可以抑制成长。它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。
　　
　　2、多喝薏仁茶对皮肤有好处对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。
　　
　　3、多喝薏仁茶对肠胃有好处薏仁算是谷物的一种，以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。
　　
　　4、多喝薏仁茶能美白把薏仁用水洗一下，捞出来(用个筛网把水滤干净就更好了)。找个干净的平锅, 打开小火，把薏仁铺在锅内，慢慢炒熟。火不要开大了， 经常要翻动薏仁。炒熟后的薏仁，像泡茶一样用开水泡着喝，有淡淡的米香，既可以美白还可以对浮肿性肥胖有帮助。
　　
　　生活，有很多小细节，不经意间，我们会忽略，从现在起，从身边开始注意，我们的生活将会更加有意思。
　　
　　薏仁茶的做法炒的时候最好用受热比较均匀的锅，不容易胡，如果是湿的直接炒的话，会有一些粘锅，火不要太大，并不时的翻动，让薏仁的潮气慢慢散尽，等没有水汽的时候，把火弄的非常小，频繁的搅动，主要是防止炒胡了。慢慢的就会闻到一股米香，取一粒薏仁，用手指碾，感觉发脆，能碾碎，就炒好了。
　　
　　荷叶山楂薏米减肥茶材料花草茶是近年来兴起的新兴饮品，好看好喝，减肥养颜，很受女士的欢迎。如有时间，自己在家调配一杯适合自己的体质的花草茶，不止养身，在冲泡的过程中好好感受那股茶香，悠闲优雅，不也是很好的养心之道吗?2-3人份荷叶干：10克(大约半块)山楂干：15粒薏米：10克陈皮：10克土冰糖：3小块水：4碗做法1. 将荷叶干、山楂干、薏米和陈皮清洗干净;陈皮泡软后刮去白瓤;2. 将上述材料放入锅中，注入4碗水，大火煮开，转小火煲30分钟;3. 放入冰糖，待冰糖融化后即可关火饮用。
　　
　　功效：调理脾胃，清肠排毒，降脂减肥，美白、改善肤质。适合胃肠负担过重，或想减肥人士饮用。