再也别说水果干是不好的也不要全盘否定水果干了小编要为它证明了。水果干不仅没有什么坏处反而对我们有很多好处呢小编这就来告诉你水果干的优点。

吃水果干好吗

不少人都认为水果干营养价值低仅是零食解馋罢了。其实这样的想法是错误的水果干不但含有丰富的膳食纤维而且容易消化其价值不亚于新鲜水果。最主要的是方便携带而且容易保存是老少皆宜的零食伴侣。

水果干的好处

1.抗氧化物质特别丰富

保留了大部分的抗氧化成分。对红色、蓝色、紫黑色的水果来说花青素类抗氧化物质是特别丰富的它们在干制之后会浓缩。特别是那些果皮较厚、颜色也比较深的红提子干、黑加仑干连皮吃的保健效果就更好。

2.矿物质含量比鲜水果还高

保留了所有的矿物质成分而且还浓缩了。虽然维生素C会损失但钾、镁、铁之类矿物质不会损失还因为水分散失而浓缩含量比鲜水果更高。所以各种水果干都是钾元素的很好来源。葡萄干中的钾和铁含量都比较丰富是白糖甚至红糖都比不上的。

3.适合消化不良和怕冷人群

没有蛋白酶和未聚合单宁伤害消化道的风险。新鲜水果中往往含有较为活跃的蛋白酶也有单宁类物质。别以为酶(酵素)只有好作用单宁类抗氧化作用强对于消化不良的人来说它们对消化道黏膜的破坏也挺凶猛的。

4.能把果皮的纤维全吃进去

水果在干制过程中维生素C损失很大。然而不要以为维生素C损失了水果干就一钱不值只有碳水化合物了。水果的很多好处仍然保留在果干里而且还有一些人们往往忽略的优势。

5.便于携带和保存

便于携带和保存是优质的零食水果干。虽说水果干的糖分含量和大米的淀粉含量差不多属于热量较高的食物但可以做成小袋每次只吃一小把或一小袋比较容易控制数量不至于像鲜水果那样一吃就停不下来还总怕吃不完放坏了。

水果干是什么

不过在吃水果干之前先要学会区分“水果干”和“果脯”、“蜜饯”。大枣、葡萄干、桂圆干、柿饼、橘饼、杏干、无花果、苹果干等都是水果干。这些产品都很容易买到。它们的共同特点是完全不加糖、不加盐、不加油没有添加剂完全是水果干燥浓缩之后的天然状态。

果脯和蜜饯则不然它们都加了很多糖或者加糖并加油加糖并加盐等水果干。而且其中很多品种含有多种食品添加剂这是为了增加风味或者帮助保存。但是因为加了这些东西它们的营养健康价值就大打折扣了。哪怕是进口产品也一样那些加了大量糖的蓝莓干加了大量油的果蔬干是没多大健康意义的。