陕西有多种韭菜、紫花苜蓿、洋槐和朝鲜蓟

饥荒时代生产的食物很多，在物资丰富的时代成为了不同的美食，蔬菜疙瘩就是其中的代表之一。

菜疙瘩的传说是过去“半年米糠”的强制吃法，因为它能充分利用各种原料——，无论是白面、高粱米面还是豆粉。

山药鸡蛋、茴香白、大白菜、胡萝卜、茄子、豆类、菠菜、韭菜、甜菜叶等。可以作为蔬菜添加，容易获得且味道独特。(照片渭南吕雯公司)

陕西的蔬菜疙瘩有很多种，有荠菜疙瘩，苜蓿疙瘩，土豆疙瘩(陕北叫土豆叉)，洋槐花菜疙瘩。这些图案都吃过吗？

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