简单常见的冰糖冻橘子

冬天最常见的水果是橘子。橘子富含维生素C和P，可以增加身体的抵抗力，增加毛细血管的弹性。橙子还含有胡萝卜素，可以抑制致癌物的形成，软化和保护血管，促进血液循环，降低胆固醇和血脂。高血脂、高血压、动脉硬化的人经常吃橘子。每天吃一个橘子，可以把口腔、食道、胃的癌症发病率降低一半。橙子富含纤维，热量低，含有天然糖分，是替代正餐或甜食、蛋糕、饼干等的最佳选择。此外，橙子富含纤维，多吃有助于排便，减少体内毒素的积累。如果直接吃水果吃腻了，可以换种方式吃水果。加琼脂使橙汁变成果冻，看起来像橘子但不只是橘子肉。入口即化，有很浓的橘子味，比较受孩子欢迎。琼脂，又称豆瓣菜、姜黄胶、洋粉和寒冷天气，是一种植物胶，通常由海洋麒麟菜、姜黄、江蓠等制成。无色，固体，无固定形状，溶于热水。琼脂能吸收肠道水分，扩大肠道内容物，增加大便量，刺激肠壁，帮助改善便秘。琼脂中含有丰富的矿物质和多种维生素，其中藻酸盐具有降血压的作用，淀粉硫酸酯具有降血脂的作用，对高血压、高血脂有一定的防治作用。能清肺化痰，清热燥湿，滋阴降火，凉血止血。因为量少，这个味道一点都不木质。用明胶会更滑，嘴会融进嘴唇和牙齿。很好吃，值得一试！

技术：烹饪口味：甜味

难度：新手准备时间：10分钟烹饪时间：不到2小时

配料：橙子：2橙汁：70g水：70g

辅料：冰糖3360、5g琼脂3360、1g

详细步骤：

1。将琼脂浸泡在水中。

2.从中间把橘子切成两半。

3.榨橙汁时不要打破橘子壳。

4.用勺子背面把橘子壳里面的果肉拿出来。

5.将浸泡在琼脂中的水加热，加入冰糖，搅拌至琼脂和冰糖完全融化。

6.边搅拌边将橙汁倒入琼脂中。

7.再筛一遍。

8.将橙汁倒入橘子壳中，静置至完全凝固。吃的时候切。

成品图：

烹饪技巧

1.掏果肉的时候要注意，别把橙子壳弄破了。2.橙子不管是横腰切，还是竖切，都不影响最后成品，但竖切出来的效果会好些。3.一定要过筛，可以保证成品的无杂质。4.琼脂凝固的很快，如果剩余的液体凝固了，用微波炉加热几十秒就会重新变成液体了。