简单好吃的日式鸡肉咖喱饭！最正宗的日本家庭做法！

正宗日本咖喱味。咖喱是日本、台湾省和东南亚最受欢迎的菜肴。几乎每周都会为家人煮一壶美味的咖喱，他们永远不会厌倦。也是最能体现厨艺的零基础菜！这种方法甚至可以为从未做过饭的人做出美味的咖喱鸡饭。操作简单，超级好吃！超细节给大家做~

原料

鸡肉(鸡胸肉，鸡腿都可以)新手选择鸡胸肉很容易。咖喱块4 (2人)牛奶1/3袋葱(紫皮)1淀粉加一点花生酱1勺练习

1.鸡肉切小块腌一下 ：抓上少许干淀粉，料酒，抓均（酱油盐 少少放一点就ok！口轻的可以不让，不要多放，因为咖喱块的味道很足不然会太咸哦） 这样腌过鸡肉会很嫩很嫩，口感超好。

2.土豆胡萝卜去皮切小块，放少许油炒一下，盛盘备用。 （闻到香香的土豆味，表面有金黄色了就可以了）

3.小火，少许油，将切好的洋葱放入慢慢炒（小火）出甜味后，再将腌好的鸡肉放入一起炒，炒至鸡肉变色。

4.放入刚才抄过的土豆胡萝卜丁，也可以放些自己喜欢的青豆青椒等。

5.倒入清水沫过全部食材就可以，放入咖喱块。（其实经过2-4步食材都是熟的了，5以后的步骤是炖咖喱入味）

6.小火煮，咖喱汁会慢慢收，适当搅拌以免糊锅。煮的过程中放“少许”牛奶，可以让汁更浓郁更美味。（乳化效果会让咖喱汁变的更浓郁：）

7.最后放一小勺花生酱（木有就芝麻酱也行，注意是一小勺！和牛奶一样是提味用的，注意量哦！）结合的味道会不可思议的好哟

8.最后在放少许洋葱丝提味，还可以加少许黑胡椒粉，就可以出锅咯！！ 这时满屋都是咖喱飘香咯~（米饭扣上一碗，撒点黑芝麻，烫上两朵西兰花，上桌卖相超好有木有!）

小技巧

1.平时超市买的枕头袋牛奶用1/3袋就可以，不必太多，可以再炖的过程中分2次加一点儿，让咖喱汁更浓稠更美味。（和进口超市的日本椰浆作用一样）

2.洋葱：一定要用小火，慢慢炒出香甜味儿，不能用大火会糊掉的...

3.小秘籍：不要小看最后那一小勺花生酱哟，更提咖喱香！！满屋咖喱香气哦！！保证不会再买外面快餐店里那种咖喱炒饭了！！

4.炖用清水即可，不建议用浓汤宝鸡精这些会影响口味的。（有些方子是用浓汤宝的个人建议不要用，用清水囤咖喱味更纯好好次呢）

ps:喜欢浓郁奶味的可以加芝士奶酪，喜欢泰式咖喱的可以加苹果丁，味道会不一样！