咸蛋黄炒苦瓜是最好的吃法。新手一定要有家常菜，又辣又好吃

每年家里都会腌制一些咸蛋，包括鸭蛋和鸡蛋。一段时间后，蛋黄变得又红又油。用筷子吃一个真的很享受。其实咸蛋黄不仅可以直接吃，还有很多好吃的做法。比如苦瓜做菜，你绝对想不到。

苦瓜在夏天很受欢迎。其实秋天还是吃点苦瓜比较好。秋天天气干燥时，人们很容易生气。这个时候吃苦瓜对他们的健康很有好处。

但是，很多人都吃不惯苦瓜的苦味。其实苦瓜的苦味经过热烫已经消失了。加上咸蛋黄，这道菜味道独特。

咸蛋黄炒苦瓜

准备材料：苦瓜和咸蛋黄

制造方法：

1.苦瓜洗净，切块

2.将汤锅烧开，加入苦瓜

3.在锅里烧油，加入咸蛋黄

4.用铲子碾碎蛋黄，用小火煸炒至变大

5.加入苦瓜，翻炒均匀