保健|最适合夏季保健的十大食谱

冬瓜：与其他新鲜蔬菜相比，冬瓜维生素C含量高，钠含量低，无脂肪。属于清淡食物，具有清热解暑、利尿解毒、减肥的功效。是夏季清热利湿的好产品。西瓜西瓜香甜多汁，清凉解渴，是夏季的好产品。

绿豆具有清热解毒、清暑止渴、消肿利水的功效，是炎热夏季的好暑产品。绿豆具有很高的食用和药用价值，被誉为“济世良谷”。如果只是想凉一凉，煮汤的时候，煮10分钟左右，不要煮太久，以颜色绿色清澈为度；清热解毒，最好是煮绿豆。

桃，又名桃、蟠桃、佛桃，被称为“天下第一果”。桃子含钾多钠少，有养心生津、止渴清热的功效

西红柿，又称西红柿、柿子、李子等。西红柿主要有两种，红色西红柿和粉色西红柿。如果要生吃，就要选择低糖低酸、口味清淡的粉色番茄；要做熟，就要选择含糖量和含酸量高、味道浓郁的红色番茄。西红柿有生津止渴、健胃消食、凉血平肝的功效。还可以缓解疲劳，刺激食欲。

石榴又称石榴，是一种营养价值很高的水果。大多数水果是粉红色或玉白色的，晶莹剔透，像珍珠和玛瑙。它们被誉为“世界奇葩，九州名果”，老少皆宜。石榴性温，酸甜，有滋养津液，止烦渴的作用。夏季缺乏体液、口干咽燥者，石榴可作为食疗佳品。石榴汁泥或汤剂，清热解毒，润肺止咳，杀虫止痢，可治疗小儿疳积、慢性腹泻、痢疾等。

夏天吃酸醋是个不错的选择。醋有“清肝、宁心、补肺”的功效。据科学研究，醋具有抑菌、杀菌、缓解疲劳、放松心情、增进食欲的作用。夏天是各种细菌滋生的季节。烹饪时加入醋，不仅可以使菜肴味道更加鲜美，而且可以有效杀灭食物和体内的细菌，提高人体的防病抗病能力。醋具有清热、抗疲劳、清心明目、益气壮阳的作用。

预防缺钾，可以在日常饮食中多吃大豆、草莓、桃子、土豆、紫菜、芹菜、毛豆等富钾食物。茶叶含有大量的钾，其主要营养成分包括蛋白质、氨基酸、咖啡因、维生素和矿物质。茶味苦寒，有清热解毒、利尿降火的功效。它是一种很好的强身健体和预防疾病的药物。

《本草纲目》记载：“苦瓜味苦，性寒无毒。它具有清热解毒、消除疲劳、清心明目、益气壮阳的作用。”炎炎夏日，鲜苦瓜剖开与茶同食，可防暑降温；也可以用鲜苦瓜代替茶叶煎水，清热解渴。含钾食物补充能量。因为人在夏天出汗多，会损失一部分水、盐和一定量的钾，会导致疲劳、头晕、头痛、食欲不振、精力不足。

莲藕具有很高的食用和药用价值，口感酥脆。莲藕含有淀粉、蛋白质、天冬酰胺、维生素C和氧化酶，含糖量也很高。吃新鲜莲藕，清热解闷，止渴止呕；如果把鲜藕榨汁，效果更差。熟藕甘温，健脾开胃，益血养心。因此，它主要补充五脏六腑，具有消食止渴的功效