每当吃根大葱的时候，大家都习惯把葱叶掐掉顶部一断，然后用力撸一下，把葱叶中的＂鼻涕＂状的黏液撸出来，而后才会吃。这样黏腻的像鼻涕状的东西看起来让人怪恶心的，其实它就是大葱身体的一部分，并没有任何坏处，只是让人觉得不舒服而已。

这些鼻涕状的黏液其实是叶内海绵组织的薄壁细胞崩溃所致。幼嫩的葱叶其实是不空心的，不信你掐断一根嫩黄的心叶看看，它的里面是不是是一些白白的，像海绵一样的东西？随着葱叶的不断生长，里面的这些白海绵状的东西就慢慢变成了鼻涕状的黏液，存在于葱叶中，葱管就空心了，只剩下一层皮了。

大葱全身都能吃，不存在对人身有伤害的地方，＂常吃葱，人轻松＂嘛。

大葱的叶为长筒形，中空而尖，绿色，皮滑有蜡粉。幼叶刚长出来时是黄绿色的，实心，以后随着内部薄壁细胞组织逐渐消失，化为鼻涕状的黏液，叶片就成为空心了，深绿色，并有白色蜡粉着生，并非白粉病，具有耐旱性，有＂旱不死的葱＂一说。

大葱叶片的光合效率与叶龄有关，幼叶光合效率低，而成熟的老叶光合效率高。大葱的叶片一生中最多能发出30片以上，少的不足10片，因品种不同而异，一片叶子从生到死大约40-50天。但是能保持住4-8片绿叶，就会有较高的产量。所以在大葱的生产中一定要注意保护好葱叶，如培土时别折断，喷药防治葱叶病虫害等。

大葱叶片上的主要病虫害有:

1，疫病

大葱叶子上有水浸状青白色的病斑，后来绕病叶一圈，叶片从病斑处折断而枯亡。撕来病叶，内部有白色絮状菌丝。

在发病初期可使用甲霜灵锰锌，霜脲锰锌等喷雾防治，出现降雨要及时补喷。

2，霜霉病

这是大葱叶片的常见病害，可见葱叶上有黄白斑点，导致叶子下垂干枯，严重时整个叶子都有病斑，大葱发黄或枯亡。

注意种子消毒，发病初期用乙膦铝，代森锌，甲霜灵锰锌，普力克等交替喷施，连喷2-3次。

3，灰霉病

大葱灰霉病也叫白斑点病，就是在葱叶上有一些白色病斑，多数是先从叶尖开始发生，然后向下蔓延，导致叶尖卷曲枯亡，湿度大时枯叶上会有灰色霉层。

发病初期可使用腐霉利，噻菌灵，多菌灵，多-硫悬浮剂，武夷菌素等喷雾防治，注意轮换使用。

4，锈病

夏季大葱叶子上有橙黄色的孢子斑，秋季是黑色的孢子堆，能造成葱叶干枯。

发病初期可用三唑酮，萎锈灵，代森锰锌，代森铵，戊唑醇等防治。

5，虫害主要是蓟马，潜叶蝇，甜菜夜蛾等，可选用甲维盐，菊酯类农药，阿维菌素，苏云金杆菌等喷雾防治，注意把握时机。

大葱叶里的鼻涕状黏液看着恶心不舒服，但对人来说并无任何坏处，它仅是大葱身体里的一部分，吃不吃再你，看着不舒服，吃着怪恶心时，破开葱叶撸干净，用水冲洗干净后再吃不就行了吗？不知道葱鼻涕还有没有其他好处？您知道吗？