1、薏米味甘淡，微寒，有健脾、补肺、清热等功效；临床有祛风湿、强筋骨、补正气、利肠胃、利尿、消水肿等作用。 是我国古老的粮药兼用作物，蛋白质含量平均比稻米、小麦、玉米等高5-8%；脂肪含量高2-5%。薏仁米素为中老年人日常滋补和美容佳品，且具有消热祛湿、消肿排浓和健脾等功效。
　　
　　2、薏仁的性质微寒偏凉，因此，严重的脾胃虚寒患者、虚冷症、孕妇、体质虚弱，身体水分不足，常出现嘴唇干裂、口渴的人，都不适宜长期服食薏仁粥或单纯的薏仁食品，得依据中医学的“去性取用”原则来选择适当的药材搭配。例如：吃薏仁粥的时候，拌上些许胡椒粉，取胡椒的热性来抵制薏仁的寒性；或是与滋阴的麦冬、生地一同熬煮等流传甚广的作法，均有此用意。
　　
　　3、薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品；4、经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效；5、经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗；6、健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率；7、薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引起的赘 疣等有一定的治疗作用；8、薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。
　　
　　薏米的美容功效薏仁粉在台湾被称为“艺人粉”，是因为很多女艺人都十分追崇。她们会用薏仁粉冲泡在每天的饮用水里，闲来就做个薏仁面膜。薏仁最大的特点就是：美白去斑、收细毛孔、排水瘦身。
　　
　　薏仁是谷类的一种，富含丰富的蛋白质、维生素B1、B2、钙、磷、铁、水溶性纤维、蛋白质以及油脂等。是美白的圣品，是纯天然的瘦身美容食品 ！自制薏仁面膜更是便宜又有效，因为性质温和，每天都可以使用，能使皮肤快速达到美白、光滑、柔嫩的效果。你可以在洗澡前加适量清水涂敷在脸上，洗澡完后再冲洗掉，只要短短几天就能看到效果。也可以与牛奶、橄榄油、珍珠粉一起混合做面膜。
　　
　　薏仁是一种美容食品，是常用的中药。又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。薏仁本身所具有的润泽肌肤美白补湿行气活血调经止痛等功效十分卓着应用于皮肤上又具有自然美白效果能提高肌肤新陈代谢与保湿的功能可以有效阴止肌肤干燥又可使身体轻捷，还可减少患癌的机率。
　　
　　都知薏苡仁的去湿功效比较好，可你知道它还有很多其它的功效与禁忌吗？
　　
　　薏苡仁也叫薏米或薏仁米，为禾本科多年生草本植物薏苡的成熟种仁。我国大部分地区均产，主产于福建、河北、辽宁等地。秋季果实成熟后，割取薏苡全株，晒干之后，打下果实，再晒干，除去外壳及种子，主要是生用或炒用。多数人可以食用，相对于痰湿体质的人来说，效果更好；【性味归经】味甘、淡，性微寒，归脾、胃、肺、大肠四经；【功效主治】1、利水渗湿，健脾止泻：主要用于水湿内停所致的小便不利、水肿，脚气及脾虚泄泻等证；2、袪湿除痹：用于湿滞经络的风湿痹痛，四肢拘挛，寒热均用，可单用薏苡仁煮成粥食用，对风湿痹痛，日久不愈更为适合；3、清热排脓：用于湿热壅滞的肺痈、肠痈；薏苡仁偏甘淡微寒，入体后可走上中下三焦，药性平缓，可食性强，被为“世界禾本科之王”“生命健康之禾”。能补能泻，有补不滞，泻而不峻等优点。薏苡仁可内渗水湿而健脾，外除风湿而通痹。自古以来即为入膳保健的佳品，可广泛适用于各年龄段人群日常保健，尤其用于夏天湿盛的保健养生，入药则适用于脾虚失运，水湿内停所致的神疲乏力，肢体困重，食少腹胀，尿少便溏，或见水肿胀满，小便不利等证；【用法用量】薏苡仁若入药时，一般内服煎汤，常用剂量30-50克左右，如果是大剂量可至100克，或入丸、散等，入膳宜煮粥、汤羹、煨炖、浸酒、制作糕点等，每天的常用量为20-30克左右；【使用注意】薏苡仁性偏寒凉，所以不宜吃太多以免影响消化，因此脾虚无湿、大便燥结、津液不足及孕妇均应慎用，阳虚怕冷的人也不宜长期食用，薏苡仁不太容易直接煮熟，所以在煮之前先用水将其浸泡至少3个小时以上；【成分药理】1、成分 薏苡仁含薏苡仁酯、粗蛋白及脂类，脂类中含甘油三酯、甘油二酯、甘油一酯、甾醇酯以及游离脂肪酸。甘油一酯中含α-单油酸甘油脂、甾醇酯中含顺-阿魏酰豆甾醇、反-阿魏酰豆甾醇以及顺-阿魏酰菜油醇、反-阿魏酰菜油醇。另含葡聚糖和酸性多糖CA-1、CA-2及薏苡多糖A、薏苡多糖B、薏苡多糖C，另还含有挥发油。
　　
　　2、药理 薏苡仁所含不饱和脂肪酸、α-单油酸甘油脂等有抑制肿瘤的作用。醇提取物可制应激性、盐酸性溃疡的形成，抑制番泻叶性腹泻，能缓慢促进胆汁分泌，有抗炎和较弱的镇痛作用，实验证明，能延长大鼠颈动脉引起的血栓形成时间和凝血时间，薏苡仁油对离体小肠有兴奋作用，大剂量时则先兴奋后转为抑制。
　　
　　薏苡仁食疗方1、【薏米防风茶】材料：薏苡仁30克，防风10克；制作：将薏苡仁先浸泡3小时后，再将其与防风放入砂锅中加入适量水熬煮半小时左右，取其汁，代茶饮用；功效：通络去痹，除湿袪风，对痛风风湿入络以及关节痛有辅助效果；2、【桂圆薏苡粥】材料：薏苡仁30克左右，干桂圆肉10克左右，红糖适量；制作：将薏苡仁先浸泡3小时后，将薏苡仁与干桂圆肉一起煮粥，粥熟之时加入红糖即可；功效：补血、健脾、调经，适用于女性气血虚弱闭经；禁忌：阴虚火盛者不太适宜食用。
　　
　　薏米为什么对于扁平疣有效果？
　　
　　在我国，“民以食为天”这句话被落实得彻彻底底，尤其是在养生方面的饮食文化，更是被造诣得大放异彩。
　　
　　中国人擅长将一种食物吃出多种花样，更擅长发掘其中的养生功效。
　　
　　比如，说起薏苡仁，相信大家都不陌生，日常煲汤、做糖水都有它的身影。但你了解过吗？薏苡仁还与一种皮肤病——扁平疣息息相关。
　　
　　1. 从西医角度看扁平疣是一种由HPV病毒（也就是人乳头瘤状病毒）引起的慢性皮肤病。好发于被感染者的面部、手背或胳膊等部位，常表现为成片增长的大小不一的小肉点，在一定程度上影响美观。
　　
　　因其具有一定的传染性，很多人在无意中通过抓挠传到自身的其它部位，导致越长越多。甚至有时候患者与他人共享衣物、毛巾时，残留在物品上面的病毒也会“伺机而动”进行传染。
　　
　　2. 从中医角度看扁平疣的病理为机体受到风湿热邪的入侵，客于肌表或是内动肝火所致。
　　
　　可以通过食疗或一些中医理疗手法进行治疗，而吃薏苡仁就是从“风湿热邪”这一点切入的。且扁平疣为良性疾病，有些患者在后期逐渐调理好体质，使得自身免疫力加强，身上的“小肉点”也会渐渐消失。
　　
　　那了解完扁平疣的病理，我们再来看看薏苡仁的功效，就会明白为什么说吃薏苡仁对于扁平疣的康复有帮助了。
　　
　　1. 健脾补胃“山药薏米糖水”、“薏苡仁排骨汤”……这些药膳名称是不是听起来很熟悉？在生活中，很多人就是通过吃薏苡仁来达到健脾补胃的效果。
　　
　　要知道，薏苡仁含有许多维持人体正常代谢和运营功能所需要的优质蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质。这些物质稳定性强，易被人体消化吸收，可减轻肠胃负担，在一定程度上改善肠胃问题，还有益于增强体质。
　　
　　2. 利水渗湿中医祛湿方中常见薏苡仁的身影，利用其利水渗湿、消肿散淤的功效作用，帮助祛除湿气，在一定程度上改善人体内的湿邪。
　　
　　所以说，吃薏苡仁既可以健脾和胃、增强体质，还可以去除湿邪，与扁平疣的“风湿热邪”相抗。像我就真的建议过一些患者，将一小捧薏米（约50克）加到大米中，煮成粥，一天一碗，坚持吃1~2个月，后面发现患者身上的扁平疣真的消了许多。