30种花式鸡蛋，告别天天煮鸡蛋！

鸡蛋真是种有爱的食物！首先它的营养丰富。每100克鸡蛋里含有12.8克蛋白质，其中所含的8种必需氨基酸极易被人体吸收。此外鸡蛋里含有丰富的卵磷脂、维生素A、维生素D、钙磷铁等。

重要的是你真的吃鸡蛋！它是烹饪、汤、面条、炒饭，甚至面包和甜点不可或缺的。

所以放开那个煮鸡蛋！学着鸡蛋花里胡哨的样子，一个月不吃，早饭中饭晚饭都准备好了~

辛哥妈妈做的无蜂窝莲花汤

主料

鸡蛋 | 4个

辅料

温水 | 2碗

盐 | 适量

生抽 | 3滴

花生油或香油 | 3滴

做法

准备鸡蛋和温水。重点：加温水！(蒸的时候加冷水会沉淀鸡蛋和盐，而加开水会影响水和蛋液的融合。)

加一点盐。

把鸡蛋打散，合入温水中，准备好粉筛用来过滤鸡蛋液。鸡蛋液和温水的比例为1:1.5。

水和蛋液混合时，会有很多气泡。如果将搅拌好的蛋液直接蒸，蒸出来的蛋液表面不会很光滑。

筛鸡蛋糊。过筛后，就可以蒸蛋糊了。蒸的时候加个盖子，防止盖子上的水蒸气滴落到蛋液上。不需要盖紧。

我用碗蒸20分钟。如果是菜，我15分钟就可以关火。(水烧开后，放入蛋液蒸熟，全程用小火。因为火太高，蒸出来的鸡蛋里面会有蜂窝。)

拌入两滴酱油和三滴油，轻轻浇在蛋羹面上。美丽的莲花汤~

Aauto更快的早餐火腿和鸡蛋蛋糕

由糖蛋糕

主要成分

面粉 | 50克

鸡蛋 | 1只

火腿片 | 看个人喜好

辅料

水 | 125克

盐 | 适量

熟芝麻 | 适量

火腿片 | 看个人喜好

做法

面粉50g和水125这个量可以根据我的锅铺两个大蛋糕。

锅刷底油加热。倒入面糊，用抹刀抹平。

在上面打一个鸡蛋。

用抹刀打蛋黄。圈起来散开。

在蛋液凝结前撒些精盐。

撒点熟芝麻。

翻身。铺火腿片。

直到蛋糕变成金黄色。第三个上下折叠。

从中间切开。装盘子。

滋补甜品：牛奶炖鸡蛋

由粉和粘糖

主要成分

土鸡蛋 | 2个

纯牛奶 | 250ml

辅料

糖 | 2汤匙

芒果 | 1个

蜂蜜杏仁 | 10粒

做法

土鸡蛋、纯牛奶、糖、芒果、蜂蜜杏仁都准备好了。

将鸡蛋打成蛋液，准备牛奶。

向蛋液中加入2汤匙糖，搅拌均匀，等待3分钟，使糖完全溶解。

打好的蛋液用筛子过滤一次。

将牛奶倒入蛋液中，向一个方向搅拌均匀，等待3分钟，让两种液体溶解。

然后将奶蛋液用筛子过滤一次，将过滤后的奶蛋液慢慢倒入碗中。

用保鲜膜盖住碗面，用牙签在表面扎几个孔。

芒果丁和杏仁准备好了。

锅里放凉水，锅里放碗，盖上盖子。

用中火蒸15分钟，然后剥下保鲜膜。

把芒果丁和杏仁按顺序放好。

提示

1。最好不要用冻鸡蛋和牛奶做炖蛋，要用冻牛奶和鸡蛋做炖蛋。有时颜色会不均匀，影响视觉但不影响味觉。

2，最好用厚保鲜膜，有些品牌太薄，容易蒸汽。

5.夏天冷却后放冰箱里放一会再吃，比较好吃。

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