春天怎么吃菠萝才健康

菠萝是一种营养价值非常高的水果，很多人都喜欢吃，那么春天怎么吃菠萝才健康呢？让边肖给你介绍一下。

菠萝吃之前一定要用盐水浸泡30分钟

菠萝和一些水果一样，会让一些人过敏，过敏反应最早可以在15分钟内出现。这样的症状被称为“菠萝病”或“菠萝中毒”。如腹痛、腹泻、呕吐、头痛、头晕、皮肤潮红、瘙痒、四肢和舌头麻木、呼吸困难、休克等严重过敏反应。

提醒大家吃菠萝会造成“中毒”。根据科学家的研究结论，菠萝果肉中所含的“菠萝蛋白酶”是造成“菠萝中毒”的主要成分。然后通过实践积累了处理这一成分的方法，人们得出结论：用盐水浸泡菠萝，可以有效破坏“菠萝蛋白酶”的内部过敏结构，从而失去人们的过敏。菠萝吃前用盐水浸泡，也可以分解盐水中的一些有机酸，去除酸味，让菠萝吃起来更甜。

所以，在吃菠萝之前，先把菠萝去皮，切片，用盐水泡一会儿，这样就安全多了，不用担心菠萝蛋白酶过敏。中国美食网提醒，菠萝中含有一种“菠萝蛋白酶”，能分解体内的蛋白质，对人口腔粘膜和嘴唇的年轻表皮有刺激作用。如果吃菠萝前不使用盐水，会有麻痹、刺痛的感觉。

适量吃菠萝

菠萝果肉含有多种有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，除了维生素C、糖外，还含有一种“菠萝酶”，可以分解蛋白质。如果我们在没有盐水的情况下吃它，这种酶会刺激我们口腔粘膜和嘴唇的年轻表皮，使我们感到刺痛的感觉。

盐能抑制菠萝蛋白酶的活性。所以我们在吃新鲜菠萝的时候，最好用盐水浸泡一段时间，这样可以抑制菠萝蛋白酶对我们口腔黏膜和嘴唇的刺激，同时感觉菠萝更甜。

半夏酶是一种蛋白酶，可以分解蛋白质。所以吃少量可以刺激食欲，但是吃多了对人体有害，会引起肠胃疾病。所以，适量饮食。

如何正确吃菠萝：

1。菠萝去皮切丁，切成薄片或小块，用开水煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45~50开始变性，100时90%以上被破坏。糖苷也可以同时被破坏和消除；血清素溶于水。煮沸后味道也有所改善。

2、如果为了保持菠萝的生鲜口味，可以把切成片或块的菠萝放在盐水(一般烧菜的咸度)里浸泡30分钟左右，再用凉开水浸洗去咸味，也同样可以达到脱敏的作用。

3.第一次吃的宝宝只吃一块饼干大小的。如果没有异常，下次可以适当增加金额。

4.不要每次都吃太多菠萝。过量食用对胃有害。

菠萝怎么吃好吃?

1.菠萝饭将菠萝去皮，然后取出果肉，加入少许切碎的果肉和糯米，蒸熟后食用。尝起来又甜又滑。

2，菠萝炒凤梨鸡丁，鸡胸肉丁，一起炒，口感甜鲜。

3、水果鸡鸡用骨头切成块，可制成黄闷鸡、辣鸡等。油炸后，加入切片菠萝和其他水果，味道甜而辣，充满水果味。

4、糖醋排骨、排骨、鸡蛋蘸淀粉炒熟，拌以醋精、糖、少许酒调成汁，放入切碎的菠萝中，再倒入汁。味道酸甜。

5，冷菠萝片，加入调味料拌匀。味道不错。

6.糖水菠萝

配料：菠萝水500克，冰糖200克，100克

做法：

1.将菠萝去掉外皮，现在买的时候店家就会用专用工具帮你去掉外皮，而且去得很干净一点也不浪费。

2.将菠萝流水下洗干净切成一口大的块放入小盆中，菠萝的硬心也不要丢掉，一起蒸好了就软了。

3.放入清水(也可以不放水，水的量也可以按照自己的喜好放入，我觉得还是要放一些水的，蒸好后这个汤水最好喝)和冰糖(糖的量也可以根据喜好增减，如果买来的菠萝比较硬和酸就多放点糖，如果比较软和甜就少放点)。

4.放入蒸锅中大火烧开，中火蒸30分钟(如果买的菠萝特硬就多蒸10分钟)，凉后放入冰箱冷藏后更好吃。