吉尼斯世界记录中记载，世界最早的葡萄酒起源在：公元前6000–5800，GEORGIA（格鲁吉亚）

葡萄酒起源于约7000年以前的高加索地区，也就是现在的格鲁吉亚及周边，这个地区现在也生产葡萄酒，我们在国内市场上也能买到。葡萄酒向西传播到达了如今的古埃及、古希腊地区，古希腊是葡萄酒的忠实爱好者，葡萄酒的文化已经融入到了古希腊的文化血液之中。

我们都知道现代人喝完酒之后，经常会进入一个亢奋或者是压抑的状态，表现得跟平时不太一样，展现出一个与日常的人格完全不同的形象。这是由于酒精降低了大脑对人身体的控制作用，然后让你失去意识。

但是在古代时候，人们却认为这个是神的旨意降临，你变得不再是你自己，而变成神在世间的一个代言人，所以古希腊人根据人们喝醉酒之后的状况，反向推演了酒神，一位集男性和女性为一体，集慈爱与残忍为一身的酒神—狄俄尼索斯，并且把他供奉在了奥林匹斯神殿这个神台上。

到了公元前1世纪中期，葡萄树已经在整个意大利得到了广泛的种植，从最南部的西西里亚到北部阿尔卑斯山脉的脚下，葡萄酒是当时每天饮用的饮料也是主要出口的物品。

在本国种当然很好，但更重要的是，当罗马帝国变强大并且开始了他们的远征，葡萄酒自然成为了他们远征的必需品，在每一块他们征服的土地上，他们都种上了葡萄树（甚至在一些看起来气候不太适合种植的地方，比如德国的Mosel，他们在葡萄树之间生火来抵抗霜冻）。所以，如今欧洲那些传统的产区，波尔多、勃艮第、里奥哈、罗纳河谷、卢瓦尔河谷、朗格多克等，都可以说是罗马人最早建立的。

但在中世纪对于整个罗马文化和文明的保卫起到至关重要的是教会，在之后的1000年里，是那些僧人保留并且孕期了整个欧洲葡萄酒的历史传统。他们是种植的专家也是土地拥有者，他们学习并且发展葡萄种植和酿造的科学并且记录在文献上，他们回收葡萄园并且种植新的品种。朴素的他们把制作葡萄酒用来做圣礼礼仪，或者自己喝。

所以，格鲁吉亚、希腊、意大利、法国、德国、西班牙、葡萄牙、奥地利等葡萄酒生产国，历史悠久，被称为旧世界国家。

葡萄酒的广泛传播，在大航海时代达到了顶峰，新世界要来了

在1492年的时候，也就是开始的所谓大航海时期，许多欧洲的著名航海家开始探索新大陆。与此同时，在欧洲已经根深蒂固的文化——葡萄酒，也伴随着这个大航海时期向外传播。

美国、新西兰、澳大利亚、智利、阿根廷等等国家，其葡萄酒文化，都是随着大航海时期发展起来的。被称为葡萄酒的“新世界”国家。

世界历史长河中，有很多著名历史人物积极推动了葡萄酒的发展，查理大帝、巴斯德、圣伯纳德、孟德斯鸠等，马克思、杰斐逊、富兰克林、丘吉尔、海明威、小仲马等名人也都是葡萄酒的爱好者，不同程度上推动着葡萄酒的传播与传承。