主要成分活虾1公斤粉条1蒜1姜1葱1根酱油少许料酒少许水少许盐少许油少许量
蒜蓉粉条蒸虾方法步骤
1. 虾从背部剪开,去虾线待用。按个人喜好,可以剪掉虾头。
2. 粉丝用温水泡软即可待用。
3. 葱姜蒜砌末待用。
4. 生抽、料酒、盐、水调汁待用。
5. 把泡软的粉丝铺在盘子底部,虾按造型铺好。
6. 如果没有虾头,一层就能铺完,还可以让中间的粉丝漏出来,看着好看。
7. 油适量,炒香葱姜蒜末,倒在摆好的虾上。
8. 倒上调好的料汁。
9. 上锅蒸5至8分钟,按虾的多少和大小决定。不要超过10分钟,否则不再鲜嫩了。
10. 出锅,可以点缀些香菜。
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