黑陶与灰陶的烧造方法一样，均採用强还原气氛烧成。之所以会呈现黑色，是因为在烧成后期将窑停火封门，在窑顶孔上浇水，燃料中的碳素与蒸气结合渗入胎体即成黑色。山东龙山文化的黑陶最为精緻，其中有一种素麵磨光的黑陶最具特色，其胎体薄而均匀，色泽黑亮，有的薄如蛋壳，故有“蛋壳黑陶”之美称。