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走出饮食误区_百科

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走出饮食误区

走出饮食误区

《走出饮食误区》是2009年第四军医大学出版社出版的图书,作者是赵长海。

基本介绍

  • 书名:走出饮食误区
  • 作者:赵长海
  • ISBN:9787810865920
  • 定价:22.00元
  • 出版社:第四军医大学出版社
  • 出版时间:2009年
  • 开本:16

内容简介

《走出饮食误区》讲述了:现代人类的饮食,无论是食物的种类还是食物的烹调方法,都是过去所无法比拟的。但是就像有太阳就有阴影一样,食物种类的丰富和加工方法的进步带给人类的并不都是快乐。我们生活中某些饮食行为的不正确反而影响了我们的健康。饮食行为是指在食物原料的选择、加工、烹调方法、进食行为等过程中形成的一种习惯,它受进食环境、经济状况、行为能力、发育状况、教育和知识等各种因素的影响。把人们的饮食行为提升到大众健康的高度来认识,并将二者联繫起来分析论述,引导人们理解、感悟科学的饮食行为对健康的极端重要性,不失为《走出饮食误区》的一个亮点。

作者简介

赵长海,男,38岁,毕业于天津医科大学公共卫生学院营养与食品卫生专业。现任第四军医大学西京医院临床营养科主任,从事临床营养工作15年,擅长器官移植和危重病患者的营养支持,参编专着4部。在信息化教学领域成绩突出。担任职务:中国医师协会营养医师专业委员全常委、中国食品科学技术学会营养支持专业委员会理事、中国营养膳食推广工程专家委员会委员、全军医学营养专业委员会委员、陕西省营养学会常务理事、陕西省营养学会临床营养分会副主任委员兼秘书长、陕西省医学会临床营养分会委员、中华医学会视听教材专家委员会委员、总后院校信息化教学骨干教师、第四军医大学校十佳青年教师等。

目录

第一篇饮食习惯正误辨
早起喝杯淡盐水有利于健康
晚餐晚点吃无甚大碍
新茶新鲜价值高
空腹晨练利于减肥
素食长寿
果汁配餐无禁忌
海鲜+啤酒
零食——电视伴侣
饮酒可助睡眠
喝茶有助消化
热油炒菜吞
牛奶能治疗胃溃疡
牛奶和豆类混食有毒
豆“芽”营养大干豆“瓣
菜要小火慢炒
……

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