胡萝卜的几种方法简单又好吃。

多吃胡萝卜有增强免疫力，减少眼部疲劳和干涩，预防动脉硬化，通便美容的功效。过度使用电脑、看手机等眼睛的人应该多吃胡萝卜来保护眼睛。现实是很多人不喜欢胡萝卜，尤其是小孩子。其实换个做法，不仅能让胡萝卜好吃，还能把营养吃进嘴里。爱上胡萝卜并不难。今天，刘合义边肖用胡萝卜做了一些家常菜，增加了一倍的营养。我们来看看。

胡萝卜炒蛋

1、胡萝卜去皮切丝备用。鸡蛋打在碗里，搅拌均匀。芫荽被切成段供

2使用。在蛋液中加入少许盐和淀粉，搅拌均匀；

3、热锅上油，将蛋液倒入锅内，让蛋液均匀地铺在锅底，形成蛋饼；

4、将摊好的蛋饼取出晾干，将蛋饼切成丝

5，将油放入火锅中，倒入胡萝卜丝搅拌均匀，倒入鸡蛋丝搅拌均匀，然后加盐；

6、最后撒上欧芹，点两滴醋，最后加一点鸡精

胡萝卜西兰花

做法：

1、将西兰花打成小花，洗净备用；

2、锅中放三碗水，煮沸，加入西兰花，煨3分钟；

3、火锅放油，加入胡萝卜片，翻炒2分钟；

4，加入西兰花；加入一些盐，翻炒2分钟；

5，在锅里放点醋。

胡萝卜炒肉

做法：

1、洗净的胡萝卜切片，五花肉切片，切一些姜蒜丝备用；

2、锅里放少许油，油热后放入姜丝、蒜片，放入五花肉翻炒变色

3、放入胡萝卜翻炒，放入少量酱油提色，放入少量白糖提鲜，放入适量水

4、煮至胡萝卜可以用锅铲轻松碾碎，然后出锅。