别看毛豆小小的一颗，它里面富含丰富的矿物质和蛋白质，而且毛豆还有辅助减肥的作用。这么好的毛豆是不是高嘌呤食物呢？毛豆不适合什么人食用？

毛豆高嘌呤吗

毛豆是属于高嘌呤的食物，痛风或者是体内尿酸较高的人群还是少吃些比较好。嘌呤高的食物还有一些动物的一些动物食品，动物内脏。高嘌呤患者在平时要多加锻炼，可以多吃一些碱性的蔬菜，比如说菠菜，木耳，少食高热量高脂肪的食物，尽量的少熬夜，不要抽烟喝酒，豆制品之类的尽量少吃。

毛豆不适合什么人吃

大部分的人群都是可以吃毛豆的，但是幼儿、尿毒症患者忌食，对豆有过敏体质者不宜多食。一定要将毛豆煮熟或炒熟后再吃，否则，其中所含的植物化学物会影响人体健康，因此也不是所有人都可以吃毛豆的。

毛豆与什么食物相克

毛豆+鱼：两者同食，破坏维生素B1。

毛豆+羊肝：羊肝含有丰富地铜、铁;毛豆含有丰富的维生素C，两者同食，阻碍人体对维生素C的吸收。

毛豆+蕨菜：蕨菜富含大量的蛋白质，维生素，脂肪，胡萝卜素，两者同食，阻碍人体对营养的吸收。

毛豆+鹅肉：鹅肉中富含大量的钾，和毛豆一起吃会影响人体对于钾元素的吸收，不可过量。

毛豆与什么搭配最有营养

1、毛豆 + 丝瓜：毛豆和丝瓜 一起吃，可以清热去火、防治口臭。

2、毛豆 + 花生：毛豆和花生 一起吃，可以健脑益智。

3、毛豆 + 香菇：毛豆和香菇 一起吃，可以益气补虚、健脾和胃。