美颜乌鸡汤的家常做法技巧

原创版权 作者： 字体大小选择： [大中小] 2021-04-17 ℃ 条

乌鸡性味甘、平、入肝、肾经，具有补血益阴，退热除烦的功效。适用于身倦食少、消渴咽干、五脏烦热及肌肉消瘦等，下面就是小编给大家带来的美颜乌鸡汤的家常做法技巧，希望大家喜欢!

1 美颜乌鸡汤

主料乌鸡 (半只) 干玫瑰 (12粒) 红枣 (10粒)

调料老姜 (两块) 盐 (一茶匙) 白胡椒 (一茶匙) 厨具电饭煲、电压力锅、砂锅

“玫瑰的清香和乌鸡一起感觉很清爽，加入了红枣，都是美容养颜的。”

1 原料。

2 乌鸡斩大块，用一块姜拍散，一撮花椒煮开水，把乌鸡放入焯开，捞出洗净。

3 另一块姜切片，和乌鸡，红枣，玫瑰一起放入煲中。

4 煲1小时调入盐胡椒粉。

5 继续煲一小时。

6 撇去浮油，过滤汤汁，趁热喝汤吃肉即可。

小窍门：玫瑰的清香和乌鸡一起感觉很清爽。加入了红枣，都是美容养颜的。也许你会觉得，这能好喝么，其实不难喝的。只要乌鸡够新鲜，处理好，就不难喝。一周一次即可。

2 椰子炖乌鸡汤

主料原只椰子 (两个) 乌鸡 (半只) 调料清补凉 (适量) 姜 (适量) 盐 (适量) 厨具电饭煲

1 材料：椰汁(原只椰子里倒出来的椰水汁)乌鸡半只(乌鸡要放在水里煮一下，出血水)，清补凉(沙参，玉竹，莲子二钱，百合，芡实，淮山，薏米，红枣，杞子，桂园)清补凉我是在药店里买的，叫店员揸四块钱清补凉就行：姜片四片

2 将椰子里的椰子汁倒出来备用，买椰子里老板只帮我将外面的那个壳划开，但里面的肉壳是不帮我打开的，买回去后用螺丝刀轻轻一敲就开。

3 电饭煲里放半锅水，开电源让水开

4 将洗干净的乌鸡放入椰子里，不要放太多，一个椰子大概放四五块鸡肉就行

5 将清补凉用水泡干净后，放入椰子里，一个椰子放一至二片姜

6 再倒入一半白开水，盖上椰子盖

7 水开后，将椰子放进电饭煲里面，盖上盖子，炖二个半小时后加小许盐即可

3 海底椰响螺乌鸡汤

主料乌鸡 (500克) 瘦肉 (100克) 响螺 (100克) 海底椰 (200克) 蜜枣 (适量) 北杏 (适量) 花旗参 (适量)

调料盐 (适量)厨具炒锅

“响螺营养丰富，有开胃消滞、滋阴养颜的功效。海底椰是广东人经常用的汤料，认为它有滋阴润肺的作用，目前广东市面上出售的干、湿海底椰，是糖棕的果实，主要生长在东南亚，属于热带植物，我国目前没有大量生长。还有花旗参，可以滋阴润肺，这些材料加上乌鸡，是广东人经常煮的汤，可以滋阴养颜，润肺，而且味道清甜，很好喝。”

1 将海底椰，响螺等材料洗净。

2 乌鸡，瘦肉洗净切大块。

3 所有材料入锅加水烧开，文火炖一个小时。

4 炖好的汤加点盐调味就好了。

5 好喝的汤。

4 红枣银耳乌鸡汤

主料乌鸡 (400克)

调料红枣 (6个) 干银耳 (1个) 葱姜 (适量) 盐 (适量) 胡椒粉 (适量) 料酒 (20毫升) 厨具砂锅

“素有“禽中黑宝”之美誉的乌鸡是秋冬季的最佳滋补佳品。乌骨鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。乌骨鸡用于食疗，多与银耳、黑木耳、茯苓、山药、红枣、冬虫夏草、莲子、天麻、芡实、糯米或枸杞子配伍。此道汤加入银耳和红枣，与乌鸡一起熬制，汤汁鲜美，营养丰富。最适合老年人、妇女，特别是产妇食体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人宜食。尤其是冬季女性常喝乌鸡汤，可滋阴养颜，益气补血，改善手足冰凉等症状。”

.红枣银耳用清水浸泡.

.乌鸡洗净。把乌鸡剁成小块。

.免火再煮锅内胆加入适量的清水再加入料酒。

.放入葱姜，红枣.

.放入乌鸡肉。

.大火煮开，撇去浮沫。

.再放入洗净撕成小块的银耳。

.继续炖煮10分钟。

.关火后把内胆锅放入外锅中加盖焖至60分钟。

.1小时候取出内胆锅加入盐。

.加入胡椒粉调味。

.煮开关火即可食用。