银耳莲子汤是用银耳、莲子、枸杞制作的一道甜品。香甜可口，可清热健胃，美容养颜。下面就是小编给大家带来的银耳莲子汤的各种家常制作教程讲解，希望大家喜欢!

一、桂圆银耳莲子汤

桂圆50g，银耳50g

莲子15颗，冰糖适量

1、将莲子泡发半天后，加入银耳一起继续泡发1小时。

2、桂圆肉用温水浸泡5分钟后，冲去杂质，倒入少许清水，备用。

3、银耳泡发开后，冲洗掉杂质，撕成小片。

4、将处理好的银耳、莲子、桂圆肉一起倒入煲内

5、加适量水(水稍多一些没问题)。

6、煮开后加入冰糖，转中小火继续炖煮90分钟左右(炖软了就行)即可。

二、银耳红枣莲子汤

红枣100克，干莲子200克

红糖50克，银耳50克做

1、红枣莲子银耳洗净。

2、汤锅中加入1200毫升水煮开，放入红枣，转小火续煮30分钟。

3、放入莲子和银耳续煮30分钟，最好加糖煮开即成。

小诀窍：

1、如果买的是干品莲子，须先泡水2小时后再煮，才容易煮得软熟，可以选买易煮烂的莲子品种，或已经处理过的便利真空包装莲子。

2、汤具有补脾止泻，益肾涩精，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠的功效。

三、银耳莲子汤的做法：

干银耳10g

干莲子20g

蜂蜜适量、百香果2个

1.准备好两大主材莲子和银耳。

2.莲子和银耳用温水泡发。

3.切除银耳黄色的蒂子，冲洗干净。

4.将泡好的莲子和银耳放入锅中，加入适量清水。

5.设定粥档，开启。6.约30多分钟就好了。

7.调入蜂蜜。

8.还可加百香果，百香果用刀剖开。9.用小勺子舀出果肉入汤碗中，即可食用。

四、营养功效

银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。

银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

五、适宜人群

慢性支气管炎、肺原性心脏病、阴火虚旺患者适宜

外感风寒的人、糖尿病患者慎食

失眠、腹泻者、脾肾亏虚者适宜

大便干结、腹部胀满的人忌食

脾虚者忌食

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