桑叶茶经采桑、洗晾、切叶、杀青、揉搓、解块、烘干、制香等工序制成。桑叶茶中含有丰富的氨基酸、纤维素、维生素、矿物质以及多种生理活性物质，具有降血糖、降血脂、延缓衰老等多种功效。桑叶茶可以清除肺内的燥热，注意是因为桑叶茶在药物属性上面是属于凉性的，使用之后，可以让干燥的内热，驱散而去，在使用的时候，可以配合一些杏仁之类的，效果会更加的显著

    1、降血糖：桑叶茶中含有N-糖化合物，具有抑制血糖上升的药理作用，可用于防治糖尿病。桑叶茶主要功能成分是“生物碱”，这是一种具有特殊功能的成分，主要作用是抑制蔗糖酶、麦芽糖酶、α-葡萄糖甘糖、α-淀粉酶的分解，能刺激胰岛素分泌，降低胰岛素分解速度。

    2、降血脂：桑叶茶中含有强化毛细血管、降低血液黏度的黄酮类成分，在改善高脂血症的同时，又有预防心肌梗塞和脑溢血的作用。

    3、消疮祛斑：桑叶茶有良好的美容作用，对脸部的痤疮、褐色斑有比较好的疗效。桑叶茶富含黄酮化合物、酚类、氨基酸、有机酸、胡萝卜素、维生素及多种人体必需的微量元素，可改善和调节皮肤组织的新陈代谢，对抑制色素沉着有积极作用。

    4、延缓衰老：桑叶茶具有类似人参的补益与延缓衰老、稳定神经系统的作用，能缓解生理变化引起的情绪激动，提高体内超氧化物歧化酶的活性，阻止体内有害物质的产生，减少或消除已经产生并积滞体内的脂褐质，还能调节机体对应激刺激的反应能力，增强机体耐受能力和延缓衰老作用。

    霜桑茶的药用价值很高，但对于身体比较虚弱的人是不适合喝的，否则会容易加重体内的寒气，不利于健康，此外对于经期或者怀孕期间的女性也是不适合喝的，这样会容易造成内分泌失调，造成身体出现紊乱的现象。

    1、身体比较虚弱的人

    霜桑茶是一种具有养生功效的花茶，由于它性寒，经常服用的话能起到清热解毒、清心明目等功效，但对于身体比较虚弱的人是不适合喝的，这样会容易加重体内的寒气，从而使身体更加的虚弱，也不利于身体的恢复。

    2、经期的女性

    霜桑茶是一种天然的营养茶品，服用起来它的味道会带点微苦，尤其是对于在怀孕或者经期的女性是不适合喝的，这样会容易造成内分泌失调，同时还会影响身体的正常平衡，也会对身体造成不利的影响。

    3、脾胃功能不好的人

    霜桑茶里面含有丰富的维生素和粗纤维，经常喝的话能防止人体出现便秘的现象，能有效的改善便秘的作用，但对于脾胃功能不是很好的人是不建议喝的，这样会促进胃肠间的蠕动，容易引起肠胃不适的症状。

    霜桑叶怎么做的？

    1.鲜桑叶洗净剪成一指宽的细条

    2.剪好的桑叶上锅蒸15分钟杀青（去除桑叶的草青味）

    3.蒸好的桑叶手工揉捻成条成团无所谓（破坏细胞壁，让桑叶中的内含物质能更好的溶于茶汤）

    4.揉好的桑叶摊晾半天（晒青）

    5.晒好的桑叶上锅干炒15~20分钟（炒青，除去桑叶的苦味）

    最后重复几次2~5。真正的好桑茶九蒸九制。口感鲜爽，略有回甘

    想要功效好的用农桑叶（养蚕专用的桑叶）。果桑主要是吃桑葚，叶片薄、叶脉没有农桑肥硕，营养也差许多。

    其次霜桑叶要找四季分明的地区，南方一年四季无霜期，谈霜后纯属瞎扯。北方入冬过早，没等桑叶积蓄营养就开始枯了。河南、安徽、山西等地方的桑叶功效最好