现代人们对健康的重视提高，对深入关注传统养生和现代营养学，曾经比较原生态，口感粗糙，仅能被称为普通口粮的五谷杂粮如今华丽变身，成为备受大家欢迎的香饽饽。健康饮食以五谷杂粮为主，是回归健康之路的重要选择。

 

 

五谷杂粮八大好处
1.预防癌 2.排除体内的毒 3.助于记忆力提升 4.养肤养颜 5.帮助身体代谢 6.抗衰老

7.瘦身 8.预防病痛（如：防中风），保持健康

 

 

五谷杂粮食保养五脏的关键。

从古至今五行里就有“一谷补一脏”的说法。五谷是指：麦子、稻谷、玉米、大豆、薯类。高粱养肝、小麦养心、大豆养肾、大米润肺、小米养脾。

 

 

 

1.高粱：和胃健脾
高粱可以健胃、健脾、 止泻，有润肠胃、抑制呕吐等功能，高粱对小孩难以排便，湿热，大人气虚、脾虚、女性倒经等都有治疗的功效。

小孩消化不良，可以炒熟高粱，去掉外壳，磨成粉，每次用三克冲泡喝。

需要注意的是：便秘者少吃或是不吃，因为高粱是性温食品，含有鞣酸，有止泻功效。

 

 

 

2.小米：和胃安眠、清热解渴

小米含很多酶，有促进消化的作用，小米性味甘咸，有健胃除湿等功效。

小米含蛋白质高于大米和玉米，人体必需的8种氨基酸小米都含有，尤其色氨酸和蛋氨酸含量较为突出，可以促进分泌血清素，有安眠健胃疗效。

 

 

 

3.薏米：美容防癌

薏米含大量的蛋白质、脂肪和糖，尤其蛋白质比较突出，高于米和面，帮助肠胃消化，增强身体的功效。薏米消除浮肿、清热解毒、健脾止泻。

可治疗肠、胃的轻微炎症，浮肿、脚气病者可以多食用，同时还可消除粉刺、痤疮、皮肤粗糙、等皮肤病状。薏米也有一定防癌作用。

 

 

 

4.芡实：延缓衰老

芡实有补肾止痛功效，例如补脾、止泻、益肾、止痛、延缓腹泻、风湿骨痛、腰痛、膝关节痛等都有一定治疗功效。

芡实还可以滋养脾胃、细化肌肤、听力，明目，芡实活跃大脑美化容颜，因此有防衰老的功效。

 

 

 

5.荞麦：降低人体血脂

荞麦性凉、味甘、可以益气力、能健胃。荞麦还被用于脑中风、动脉硬化、防治高血压、肾炎等病。

荞麦含黄铜成分，有消炎、抗菌、止咳、祛痰、降血糖等功效。荞麦含镁，促进身体纤维蛋白溶解，使血管扩张，有抗血栓的功效。

 

 

6.黄豆：宽中益气

黄豆含有丰富的糖类与钙、磷、铁、锌等矿物质，它的维生素b1、维生素b2和烟酸含量都明显高于大米、面粉和玉米等食物。黄豆还含有较多异黄酮，被称为植物雌激素，黄豆被称为豆中之王。

黄豆中的皂苷类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代 谢;大豆纤维还可加快食物通过肠道的时间，从而达到轻身减 肥的目的。

 

 

 

 

7.燕麦——降血糖

燕麦味甘，性温，能补肾、还可以消肿和止血。燕麦能够降脂减肥， 并可起到帮助降低血糖的作用。

燕麦可以提高皮肤质量，可以减轻甚至治愈皮肤病。在谷类，燕麦所含氨基酸最高，氨基酸可以锁住皮肤水分。

 

 

 

8.糙米：助消化

糙米相对大米更助于消化，还有排毒作用。糙米的胚芽营养价值非常高，胚芽含有的维生素和矿物质，尤其维生素B1很高。

糙米有大量膳食纤维，使得肠道的益菌生长，促进肠道消化蠕动，可分解粪便，避免便秘。还可降低血脂，尤其高血脂症患者多食用，效果很好。

 

 

9.黑豆：养发壮阳

很多黑色五谷杂粮都有壮阳养发作用，黑豆效果更佳。黑豆对视力、对糖尿病、贫血、脚气等问题都有不错的治疗。黑豆再搭配核桃粉、芝麻粉等深色食物，可以促使长出黑发，还能让头发顺滑。

五行里，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，肾虚者常食黑豆益处多。黑豆养颜养肤功效也不错，因此也有延缓衰老的效果。

 

 

 

 

10.紫米、黑米：养发护眼

黑米是糯米中的一种品种，营养价值高于一般糯米，紫米和黑米对糖尿病和心血管病患者有治疗作用，用它调养是很好的滋补品。

黑米所含的花青素具有抗氧化作用，可预防脂肪被氧化，黑米还有去除眼部红血丝，维持眼部健康的作用。

 

11.芝麻——抗衰老，养颜

芝麻滋润肠道，有通便作用，芝麻活血美颜，帮助生长头发，还有健脑和加强记忆力和抗衰老的功效。

芝麻中有抑制身体发胖的元素，减肥的伙伴们控制食量的同时，再搭配芝麻食用，我们的皮肤也可以变得细化柔美。

 

 

 

 

12.小麦：除皱、健脾

小麦味甘，静心安神、有活血健脾功效。小麦不仅提供营养，也是为人治病的药物。小麦与大米再搭配大枣煮粥服食可以治疗心燥和失眠。

小麦的碳水化合物也很高，也含有蛋白质，因此小麦补充能量及植物蛋白的作用也不错。

 

 

 

13.玉米：长寿、美颜、降血脂

玉米的抗过氧化作用比维生素E高。玉米含碘和镁，硒元素是一种抗癌的微量元素，镁元素同样是避免人体受癌症侵袭的物质。玉米可预防高血压、动脉硬化同时也有促消化作用。

玉米有长寿、美容的作用。玉米胚芽可以调节神经系统，可起到使皮肤细嫩光滑，抑制皱纹产生。玉米有开胃及降血脂的功效。玉米还有有利尿降压、止血 止泻、助消化的作用。

 

 

14.绿豆：清热解毒

绿豆属于性味甘凉食品，有去热解毒功效。绿豆能够清暑益气、止渴利尿，绿豆补充水分的同时还能及时补充无机盐，因此平衡水液。经常食用绿豆还可以增强体力。

 

 

15.红豆：清火、补血

红豆功效很多，例如：清热祛湿、消除水肿、利尿、补血安神、清热解毒、健脾止泻、改善脚气的效果。

铁元素可以补血，而红豆含有大量铁，可以促使人有红润健康的气色，也促进血液循环、增强抵抗力，达到强身健体的作用。

红豆可以使得心脏的更有活力、利于排尿、祛湿、益气等作用，但久服或过量食用反而会令人更生 热，需要控制量。

 

 

 

 

16.花生：长寿

花生有大量的蛋白质、维生素、脂肪、核黄素、脂肪酸和钙、磷等，这些元素对脾胃问题、咳嗽、喘气、头晕、贫血、难消化、便秘等都有不错的治疗效果，什么年龄阶段都可以食用

 

 

 

17.红薯：减肥

红薯热量比较低，一个红薯大概只含九十多卡路里，是低脂肪食品，它可以阻止脂肪的产生，常当主食食用有减肥效果更佳。红薯也有治泻泄、热泻、治湿热和黄疸;也可治遗精;治还可月经失调和血虚。

 

 

 

18.蚕豆：补脑

蚕豆所含蛋白质、碳水化合物都很丰富，所以维持体内酸碱平衡、提供能量、减肥都是不错的。

蚕豆中含有钙、锌、锰等, 还含有胆碱，这些对调节大脑都是非常重要的，因此促使记忆力增强。

蚕豆含钙也挺多，对强身健体，利于骨骼吸收钙，帮助身体骨骼的生长与发育。

 

 

19.芸豆：养心

芸豆对免疫力提高有很好的效果，对肝昏迷患者也有非常好的疗效。

芸豆属于高钾低钠的食品，非常适合动脉硬化，心脏病，忌盐患者和高血脂食用。

 

 

20.扁豆：降胆固醇
扁豆可以降低胆固醇，扁豆含铁量高于其他豆类食品很多，因此可以促进血液循环，贫血的伙伴可以常吃。

扁豆中叶酸的含量也较高，女性多食叶酸，能降低胎儿畸形概率。

 

 

 

21.豇豆：调中益气

豇豆可以益气、健胃、养肾、养五脏、养颜、养肤、生精髓、止消渴、呕吐、去毒等多种治疗效果。