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南通 让你最难忘的美食是什么?

原创版权 未知作者:缘起 字体大小选择: [ ]

导语:江苏南通美食大盘点,舌尖上的美食,总有一款让你欲罢不能!

南通归属于江苏省,又称静海、崇州、崇川、紫琅,旧称密云。南通,坐落于长江三角洲北翼。是由于长江涨沙冲积而产生的陆上,距今5000多年的历史时间。从古至今,南通便是江南水乡,物产丰富富饶,当地各种各样的小吃美食品种齐全,令人回味无穷。今日网编就给大伙儿汇总一下子,南通这些独具特色的特色美食。

籽鱼

籽鱼别名凤鲚,别称凤尾鱼,南通土特产其一。凤尾鱼身材与刀鱼类似,身长十Cm特点小吃加盟杭州市特色美食,因肉薄籽丰上海市特色美食,故称籽鱼。每一年立小暑大暑期内,凤尾鱼从吕宋洋洄游到长江入海口生卵,产生鱼汛。雌性凤尾鱼的腹部有很多鲜红色卵块,营养丰富特点小吃加盟,味极鲜美。

嵌桃麻糕

嵌桃麻糕,是江苏省南通地区的汉人特色小吃,关键由芝麻粉、白砂糖、炒米粉及核桃仁等原材料做成。颜色金黄色,味儿香、甜、松、酥,有白芝麻的芳香。采用芝麻粉、白砂糖、炒米粉及核桃仁等原材料,精工细作而成。一斤两根,每条五十片左右,一片片颜色金黄色,嵌桃匀称,香、甜、松、酥。干吃,酥而甜,有一股浓厚的白芝麻芳香,泡食,香味四溢,可口而不腻。

海门红烧羊肉

海门红烧羊肉与香沙芋一起清炖是最好的配搭,是接待贵宾的极好菜式。将羊肉切割成块,放进开水中焯水去浮沫、清洗;葱切割成段,姜切一片;锅中加点油,添加葱蒜煸香,再放入羊肉、香沙芋大火煸炒;再放入老红糖、米酒、黄豆酱、酱油等调料再次煸炒;往锅中添加适量冷水,等水烧开之后,低火焖制三十分钟,直到料汁变为浓稠就可以起锅。海门红烧羊肉软嫩进味、鲜美爽口、肉质的鲜嫩,非常合适在严寒的冬天服用,营养丰富,口味然,暖心又养胃,是滋补养生的最好食材。

白蒲茶干

白蒲茶干是如皋的传统式特色小吃,至今已有三百多年的历史了。白蒲茶干加工工艺细致,用材独特,必须选择高品质黄豆,和多种多样纯天然的香料生产加工制作,味儿芳香,细致精韧,色鲜香美,久食不腻。

南通火饺

火饺往往被称作火饺,关键在于二点:一是火饺的表皮在制作过程中是用开水烫面,二是火饺是用热煎炸制的,注重恰如其分的熟度和油的温度,这个方面全是缺一不可的,那样才能够 作出最酥脆鲜香的口味。

正场熏糕

起源于清乾隆年间,中间全是被达官贵人和豪绅商贾服用,用是用上等糯米、白芝麻主导原材料,添加适量的白砂糖、素油、桂花树和香辣等原材料,历经二十多道工艺过程做成。其色调淡黄,酥而不焦,脆而经久不散;其口感酥脆甘甜,甜中带咸,口味与众不同。

西亭脆饼

西亭脆饼秘方与众不同,精工制作,甘甜酥脆,名扬中外,闻名百年茶点,是纯正的南通特产。有那样一首有关西亭脆饼的歌谣:“西亭脆饼十八层,逐层明晰能照人,优势吃来下风闻,甘甜酥脆爱煞人。”西亭脆饼足有十八层,把酥包到擀面皮中,历经用心擀制后上白芝麻,最终烤制,口味比一般的饼更加酥脆。
 

海门高粱糯米圆子

是当地的传统名吃,也是当地春节前必备的的年节食品,在春节家宴必备的一款美味佳肴,很的特色,别的地方还真没有同款,去的时候一定要尝尝。

南通跳面

又叫“曹顶面”、“切面”或“小刀面”,是南通地区传统名吃,其加工工艺讲究,粗细均匀,因而久煮不糊。 其做法是:将面条煮熟,在碗内放盐、猪油、味精、用鸡汤冲开,然后将煮熟的面条放碗内即成,也可以用排骨、雪菜肉丝、鸡蛋等盖浇,味道更好。

 

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