肉冷藏可以放多久(0度冷藏的肉能放多久)

原创版权 未知作者：缘起 字体大小选择： [大中小] 2022-04-25 ℃ 条

猪肉是目前很常见的一种食物。但是大家购买的时候，可能会因为嫌麻烦，所以会一次买很多，然后放在家中的冰箱里进行储存。但是即使放在冰箱里，也是限制时间的，如果放置时间太长，也会对猪肉的肉质以及口感造成影响。并且久冻的猪肉，吃了之后，对身体也会产生负面的影响，例如不利于胃肠道的健康。

冷藏状态下：可以放置1周至10天左右。冰箱分为冷藏以及冷冻两个区域。一般冰箱的上层为冷藏，冷藏区域的温度一般在-2度到-8度左右。在此温度下，虽然可以起到保鲜的效果，但是也无法长时间保鲜。如果将猪肉放置在冷藏区域超过10天，则猪肉很可能会出现变质的现象。

冷冻状态下：可以放置2个月至3个月左右。冰箱的下层一般为冷冻，冷冻区域的温度大约在-18度至-24度左右。这种状态下，可以长时间储存猪肉。但是其实如果将猪肉冷冻3个月之后，再取出，吃的时候会发现猪肉的口感已经产生了明显的变化，远没有新鲜的猪肉好吃。

常温状态下：可以放置3天左右。由于室温大约在23度-24度左右，所以空气中的病菌比较容易滋生，还容易附着在猪肉中。这种状态下，猪肉变质以及腐坏的速度也会因此加快。因此，常温下放置的猪肉，一旦超过3天，就不再建议进食。

久冻不吃的猪肉，应尽量少吃或不吃

原因主要在于以下几点：

一、营养成分会逐渐流失

猪肉中含有蛋白质、微量元素等多种营养成分，如果进食新鲜的猪肉，可以有效补充体内的能量，提高身体的免疫力。但是如果进食长期冷冻的猪肉，则在冷冻的过程中，猪肉中的营养成分就会不断消失。此时进食，并不能起到补充体内营养元素的效果。

二、口感会产生变化

由于冷冻状态下，猪肉会变硬，其中的肉质也会受到影响。所以很多人会发现，将冷冻的猪肉取出之后，及时用热水将其化开，肉质还是比较硬，吃起来的口感也很差。人们在吃的时候，也会觉得“食之无味、弃之可惜。”所以，建议购买新鲜的猪肉，现买现吃。不仅口感好，其中的营养成分也比较丰富。

三、部分猪肉可能会出现变质的现象

即使处于冷冻状态，如果放置时间太长，也可能会变质。如果吃了变质的猪肉，就可能对胃肠道造成损伤，不仅容易出现腹痛、腹泻等症状，还可能出现食物中毒的现象。所以，我们要避免进食储存时间过长的猪肉，一般情况下，冷冻时间超过3个月，就不建议再次进食。

PS：附送给大家一个判断猪肉是否变质的小妙招(一旦出现这几个现象，要及时将猪肉扔掉哦)

颜色：发黄、发黑

质地：发干、发硬

味道：有酸味、臭味或是难闻的异味

吃了久冻的猪肉，对身体有几种损害

易患消化系统疾病：胃肠炎、胃溃疡等疾病，患者的胃肠粘膜会受到损伤。所以很多人在吃了久冻的猪肉之后，会感觉腹部有疼痛感，食欲也会因此受到影响。不仅如此，经常进食此类猪肉，患上胃癌、肠癌等疾病的几率也会因此升高。胃肠道内还容易因此出现寄生虫感染的现象。

影响营养成分的吸收：由于久冻之后，猪肉中的蛋白质出现了氧化的现象，其中的氨基酸含量也会随之减少。因此，进食后不仅无法吸收其中的营养成分，还会影响体内维生素等营养成分的吸收。

结语：猪肉确实是味道比较鲜美的一种食物，但是建议大家在平时购买猪肉的时候，还是需要现买现吃。即使要放在冰箱内进行储存，也不要长时间储存。一般在冷藏区放置一周至10天左右即可。而冷冻区最多建议放置两个月至三个月左右。而久冻不吃的猪肉，平时也应尽量少吃或不吃，否则可能会对我们的身体造成较大的负面影响。

本文地址： /daan/28400.html