农村自制豆腐：详细的程序告诉你，很好学，可以在家做

豆腐，也叫发霉豆腐，是湖南四川的一种美食，既可以调味，也可以做美食。

记得小时候想吃发霉的豆腐，要等买豆腐的老人。通常，他会挑一个，一直卖下去。

很多人喜欢，生意好。现在卖腐乳的老人很少了，但是超市里有罐头。

喜欢腐乳的觉得好吃开胃，不喜欢的觉得特别。

不管你喜不喜欢，这是一道传统美食。今天我就教你自己做腐乳。我会详细告诉你步骤。

农村自制豆腐：详细步骤告诉你，很好学，在家也可以。

第一步：准备一盘老豆腐。(注意，一定要用老豆腐做豆腐，豆腐不能做豆腐。)，老豆腐不能沾油

把老豆腐切成均匀的块

第二步：准备一个纸箱，在箱底铺上干净的麦秸

然后把切好的豆腐放入小麦中。放在阴凉的地方发酵

一个月左右(注意，一定要放在阴凉的地方，不能放在阳光下)，温度在10摄氏度以下。

豆腐会慢慢发酵变黄

最后霉菌会长出来有臭豆腐的味道，说明是发酵的

第三步：取一个碗，倒入350克辣椒粉

加入50克盐和50克胡椒粉，搅拌均匀，放入辣椒粉，

第五步：在杯中加入适量的高酒精度白酒， 并将发酵好的豆腐放入白酒中一段时间

然后将豆腐放入辣椒碗中，均匀地包裹胡椒调料

将包裹好的豆腐放入干净且可密封的容器中

盖上盖子并密封，然后放入阴凉的地方发酵2-3天，即可食用。

美味的腐乳做好了，

你喜欢腐乳吗？

欢迎给我好评，评论，关注，转发！