2分钟准备配菜，盐和胡椒沙丁鱼，分享练习

吃沙丁鱼的五个好处：第一，稀释血液；第二，帮助扩张血管；第三，防止形成可能致命的血凝块；第四，防止高血压和脂肪含量增加；第五，保护心脏正常跳动。

青椒含有蛋白质、维生素C、辣椒素、铁、铜、钙等营养成分，能刺激唾液和胃液的分泌，刺激食欲，帮助消化，防止便秘。

温馨提示：青椒不耐高温，翻炒时间不宜过长，以免营养成分流失。

配料：沙丁鱼400克，青椒15克，红辣椒10克，少许姜末，蒜末和洋葱粒，盐和胡椒4克，胡椒粉2克，生粉和食用油适量

练习：

1.将洗净的青椒切碎，然后切成细丝，再切成颗粒。

2将洗净的红辣椒切碎，然后切成细丝，再切成颗粒。

3将沙丁鱼洗净，切去头尾，取出内脏，备用。

火锅加油，烧至七成热。

用生粉包裹沙丁鱼，放入油锅中，拌匀，中低火煎至金黄色。

6取出沙丁鱼，沥干油备用。

将姜末、蒜末和洋葱放入火中，搅拌均匀。

8倒入青椒和红辣椒，搅拌均匀。

加入炒沙丁鱼，翻炒至香。

撒适量盐、胡椒粉，搅拌均匀。