用料 排骨 150克 海带 100克 姜 3克 葱 5克 蒜 5克 料酒 0.5勺 油 0.5勺 糖 1勺 一品鲜酱油 1勺 蚝油 0.5勺 盐 2匙 味精 0.2匙 香菜 2克 花椒 3克 八角 3克

小贴士 排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。人到中老年，微循环发生障碍，排骨中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。