三文鱼：学名“鲑鱼”，产自美国的阿拉斯加海域和英国的英格兰海域。三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强力的抗氧化剂。其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，鱼油可以减轻抑郁症状，保护胎儿大脑健康，减少焦虑，减缓老年记忆丧失并降低痴呆风险。在一项针对65岁以上老年人的研究中，发现每周吃两次三文鱼，其大脑中的灰质增多，并且老年痴呆症减少13％。
三文鱼里面含有一些降糖的营养素，比如三文鱼里面含有大量的Ω-3不饱和脂肪酸，可以帮助患者调理胰岛功能，促进人体对糖的代谢。三文鱼里面也含有大量的硒元素和虾青素，可以保护胰岛细胞不受到氧化，从而起到降低血糖的作用，并且这两种营养素本来就具有一定的降糖作用。
经常的吃一些三文鱼，对一些并发症也具有防治的功效。三文鱼里面含有大量的不饱和脂肪酸，可以起到降低高血压和冠心病的发病几率，特别是对于糖尿病患者可以预防肾脏疾病。三文鱼里面也含有大量的鱼肝油和虾青素，是一种抗氧化的物质，可以保护中枢神经系统和眼睛，可以减少高血脂等慢性疾病的发病几率。它还富含维生素、铁、钾，钙、镁、锌，磷，硒等微量元素。享有“水中珍品”的美誉。联美海产的三文鱼从海外进口，层层检验，品质很有保障，是值得推荐的优质食材
三文鱼创新吃法
1、TERIYAKISALMONSTIR-FRY
甜日本照烧三文鱼配蓬松蛋煎蛋，混合丰满的乌冬面。
食材：
2汤匙酱油、2汤匙味食调味料、2汤匙的砂糖、500克去皮三文鱼片，去刺切块、270克乌冬面、生姜2块，去皮切碎、2个蒜瓣，压碎、200克荷兰豆，洗净摘好、1束韭菜，切碎~煎蛋；
制作：
1、先将乌冬面煮好过水备用；
2、在一个大碗中，将酱油、调味料和糖混合搅拌溶解，加入三文鱼，腌20分钟。
3、制作煎蛋：将鸡蛋打碎加入芝麻和香油混合，再用平底锅煎成蛋饼卷起备用；
4、热锅热油，将姜和大蒜爆炒30秒后，加入腌好的三文鱼炒1分钟后加入荷兰豆；
5、最后将剩下腌鱼料和乌冬面一同倒入锅中；
6、装盘时加入韭菜和煎蛋即可。
2、SALMONPASTA
奶油、豌豆、三文鱼，腻腻的感觉，很顺滑。
制作：
1、在低火锅中加热奶油，不要煮沸；
2、加入韭菜，花椰菜和豌豆，然后低火煮5分钟，直到蔬菜变软但不烂；
3、随后加入酸奶搅拌，然后是盐和胡椒调味；
4、最后加入三文鱼，在低火下煮2分钟，直至三文鱼煮熟
5、拌入煮好的意大利面，撒上香葱即可，制作极其简单，看上去高大尚。
3、SALMONANDVEGETABLEPARCELS
如果你懒得刷碗又想吃鱼，试试这个吧~
食材：
2片三文鱼去皮、2勺植物油、若干片生姜切丝、大胡萝卜1根，切丝、3根葱白切成薄片、5勺生抽、5勺香油；
制作：
1、将烤箱预热至180℃；
2、用5张烘焙纸（30x30平方厘米）将三文鱼包裹住，片放在每件的中央；
3、锅中热植物油加热到冒烟，加入生姜爆炸出姜油；
4、将胡萝卜和葱末放在三文鱼片上，再加上少许的盐、生抽和扎好的姜油和香油，裹好，接缝朝上放入浅烤盘中；
5、烤箱中中火烤20分钟即可。
食用三文鱼需要注意什么？
1.禁忌人群
三文鱼虽然美味，但也有一些人不适合食用，比如痛风患者、肝功能受损、海鲜过敏，以及患有出血性疾病的人群都不宜食用三文鱼，以免加重病症，危害身体健康。
2.禁忌搭配
很多事物存在相生相克的关系，食用的时候要注意食物搭配。而三文鱼要注意不能和富含饱和脂肪酸如猪肉、油炸食品等，草酸如菠菜、荠菜等，鞣酸如香椿、酸枣物，以及性质燥热的食物一起食用，以免导致身体不适。
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