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三文鱼的营养价值以及吃法(需要注意什么)

未知

    三文鱼:学名“鲑鱼”,产自美国的阿拉斯加海域和英国的英格兰海域。三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,每周两餐,就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质,是一种非常强力的抗氧化剂。其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,鱼油可以减轻抑郁症状,保护胎儿大脑健康,减少焦虑,减缓老年记忆丧失并降低痴呆风险。在一项针对65岁以上老年人的研究中,发现每周吃两次三文鱼,其大脑中的灰质增多,并且老年痴呆症减少13%。

    三文鱼里面含有一些降糖的营养素,比如三文鱼里面含有大量的Ω-3不饱和脂肪酸,可以帮助患者调理胰岛功能,促进人体对糖的代谢。三文鱼里面也含有大量的硒元素和虾青素,可以保护胰岛细胞不受到氧化,从而起到降低血糖的作用,并且这两种营养素本来就具有一定的降糖作用。

三文鱼

    经常的吃一些三文鱼,对一些并发症也具有防治的功效。三文鱼里面含有大量的不饱和脂肪酸,可以起到降低高血压和冠心病的发病几率,特别是对于糖尿病患者可以预防肾脏疾病。三文鱼里面也含有大量的鱼肝油和虾青素,是一种抗氧化的物质,可以保护中枢神经系统和眼睛,可以减少高血脂等慢性疾病的发病几率。它还富含维生素、铁、钾,钙、镁、锌,磷,硒等微量元素。享有“水中珍品”的美誉。联美海产的三文鱼从海外进口,层层检验,品质很有保障,是值得推荐的优质食材

   

    三文鱼创新吃法


   
1、TERIYAKISALMONSTIR-FRY

    甜日本照烧三文鱼配蓬松蛋煎蛋,混合丰满的乌冬面。

    食材:

    2汤匙酱油、2汤匙味食调味料、2汤匙的砂糖、500克去皮三文鱼片,去刺切块、270克乌冬面、生姜2块,去皮切碎、2个蒜瓣,压碎、200克荷兰豆,洗净摘好、1束韭菜,切碎~煎蛋;

    制作:

    1、先将乌冬面煮好过水备用;

    2、在一个大碗中,将酱油、调味料和糖混合搅拌溶解,加入三文鱼,腌20分钟。

    3、制作煎蛋:将鸡蛋打碎加入芝麻和香油混合,再用平底锅煎成蛋饼卷起备用;

    4、热锅热油,将姜和大蒜爆炒30秒后,加入腌好的三文鱼炒1分钟后加入荷兰豆;

    5、最后将剩下腌鱼料和乌冬面一同倒入锅中;

    6、装盘时加入韭菜和煎蛋即可。

  
  2、SALMONPASTA

    奶油、豌豆、三文鱼,腻腻的感觉,很顺滑。

    制作:

    1、在低火锅中加热奶油,不要煮沸;

    2、加入韭菜,花椰菜和豌豆,然后低火煮5分钟,直到蔬菜变软但不烂;

    3、随后加入酸奶搅拌,然后是盐和胡椒调味;

    4、最后加入三文鱼,在低火下煮2分钟,直至三文鱼煮熟

    5、拌入煮好的意大利面,撒上香葱即可,制作极其简单,看上去高大尚。

   

3、SALMONANDVEGETABLEPARCELS

    如果你懒得刷碗又想吃鱼,试试这个吧~

    食材:

    2片三文鱼去皮、2勺植物油、若干片生姜切丝、大胡萝卜1根,切丝、3根葱白切成薄片、5勺生抽、5勺香油;

    制作:

    1、将烤箱预热至180℃;

    2、用5张烘焙纸(30x30平方厘米)将三文鱼包裹住,片放在每件的中央;

    3、锅中热植物油加热到冒烟,加入生姜爆炸出姜油;

    4、将胡萝卜和葱末放在三文鱼片上,再加上少许的盐、生抽和扎好的姜油和香油,裹好,接缝朝上放入浅烤盘中;

    5、烤箱中中火烤20分钟即可。

    食用三文鱼需要注意什么?


    1.禁忌人群

    三文鱼虽然美味,但也有一些人不适合食用,比如痛风患者、肝功能受损、海鲜过敏,以及患有出血性疾病的人群都不宜食用三文鱼,以免加重病症,危害身体健康。

    2.禁忌搭配

    很多事物存在相生相克的关系,食用的时候要注意食物搭配。而三文鱼要注意不能和富含饱和脂肪酸如猪肉、油炸食品等,草酸如菠菜、荠菜等,鞣酸如香椿、酸枣物,以及性质燥热的食物一起食用,以免导致身体不适。

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