缘奇科普-奇怪的知识又增加了

枸杞没洗直接泡水喝了3个半月对人体有危害吗?

原创版权 未知作者:缘起 字体大小选择: [ ]



首先要确保自己买来的枸杞是没有经过硫磺熏制的。

否则洗一洗,只能降低一点二氧化硫的含量,并不能去除二氧化硫。

市场上有很多号称是免洗枸杞,为什么可以免洗,这要从枸杞的加工工艺上说起。

鲜枸杞是一种浆果,这种果实甚至比草莓还要脆弱一些。

通常鲜枸杞要经过脱水成干枸杞,便于长期存放。

有几种方法来脱水,

最传统的做法是晾晒,顾名思义,靠太阳。通常需要半个月左右,才能晒干。

但是宁夏枸杞鲜果成熟通常从6月开始,6月也是雷雨多发的季节,一场雷雨来临,会让晾晒的枸杞基本全部完蛋。而且如果晾晒的量大,通常来不及及时防护雷雨来临。

所以有那么一些“聪明人”,就从晾晒时间上想办法,通过给晾晒枸杞上撒硫磺,钠粉等等办法,加快枸杞晾晒的周期,从15天短成两三天。用硫磺熏制的枸杞,脱水快,色泽鲜红,又更加延长保存时间,卖相好成本又低。但是这样的枸杞含有大量的二氧化硫,对人体是有很大风险的。

现在比较大的企业或者合作社,会有枸杞的烘干设备,采用蒸汽或者恒温的方式,就比较安全了。

鲜枸杞摘下后,先上清洗设备,洗干净,筛选出杂质。然后进烘干设备,在一定的温度下进行48小时左右的加热烘干,就成了干枸杞,再经过食品级的包装,进入千家万户。这样严格经过食品加工流程的枸杞,可以真正达到免洗。

 

所以作为一个农产品,又作为一个食品,其中可以动手脚降低成本的地方太多了,但是要想做到安全、放心,也是需要实实在在的成本投入与坚持的。

比如包装,食品级的包装袋或者塑料盒,比起非食品级,成本上要贵一倍或者好几倍。再加上通常没有成套设备的农户,合作社,光把枸杞产品里的杆、叶子、石子等等小东西挑出来,靠人工都是一件非常耗费人工成本的大工程。

所以从购买端,不能广图便宜,选那些看起来价格很有优势的产品,最主要的还是要对比你下,便宜的,和贵的之间到底的区别。

都是喝枸杞的人,本身就是对自己的身体比较上心的人,别再为了一时便宜让自己掉下更大的坑。

顺便提一句,枸杞泡水,是一种营养摄入比较低的办法。不如喝枸杞原浆来的更直观和效率。


发表评论 (已有 条评论)

  

评论列表

    快来评论,快来抢沙发吧~