大家是否会被大众带着走，是否也是习惯先入为主呢，这种思想趋势不能说全无道理，不然一件事儿的兴起也不会无缘无故，只能说好的事物和东西最终都会经得起时间和大众的考验的。说正题吧，哈哈。
　　

　　哪里产的枸杞好？到底哪里的枸杞正宗呢？

　　
　　相信大家在超市药店看到很多宁夏枸杞，宁夏枸杞为什么能这么普及呢，为什么最近10年新疆枸杞越来越崭露头角了呢？新疆枸杞和宁夏枸杞到底有什么关系？新疆枸杞好还是宁夏枸杞好呢？
　　
　　让我从从营养含量、从发展历程、从药用价值、从食用价值上总体说下吧。
　　
　　起源上来说，新疆的枸杞是从1964年开始，由宁夏引种而来， 后期通过逐年扩大种植面积，不断提高枸杞品质，这样逐渐形成的新疆枸杞产业。由此可以看出，网上流传的宁夏枸杞要比新疆枸杞药用价值高，这个说法是不对的，其实它们本身就是一个品种，新疆枸杞药用价值与宁夏枸杞一样。
　　
　　另外从营养元素上来说，新疆的枸杞之所以个大、皮薄、色正、肉厚，含糖量高、微量元素多，口感好是因为新疆日照充足且昼夜温差大，再加上常年天山雪水灌溉，食用方式更加多样化，煮粥、泡茶、泡酒、熬粥汤、制作糕点、枸杞鲜果榨汁等等，在国外被广泛用来制作糕点和美容产品，新疆枸杞食用价值更胜一筹，宁夏枸杞因为果肉少、含糖量相对低晒干后直接是皮儿和籽，易于保存，经常用作中药材。
　　
　　最后，再说下最重要的一点，怎么选到好枸杞？其实无论哪里产的枸杞，最重要的是枸杞是天然晾晒无璜熏无色素的。因为这些吃多了必然对身体不好。
　　

　　枸杞里面为什么会掺入硫磺?

　　
　　硫磺熏枸杞的目的一：把新鲜的枸杞熏干;正常情况下，摘下来的枸杞鲜果是用一定比例的食用碱水拌匀后晾晒在专用的竹帘上，在自然阳光下晒干的;硫磺熏后可以加快变干的速度。
　　
　　硫磺熏枸杞的目的二：把变暗的枸杞颜色变鲜艳。
　　
　　正常晾晒干的枸杞放置一段时间后会变暗，有的部分会发黑，这是因为枸杞的糖和油会渗出来;而硫磺熏过的枸杞放的时间长，它氧化完之后颜色仍然鲜红，比较好看;怎么选到健康的好枸杞呢？
　　
　　记住不要只看外表，正常枸杞的颜色是有深有浅的。
　　
　　因为枸杞晒干后放置在空气中是会被氧化的，而硫磺熏过的枸杞却会保持鲜艳好长时间。
　　
　　另外口感也不一样，正常枸杞吃着以及闻起来是有甜味的，加了色素或者璜熏的枸杞闻起来有股刺鼻的气味，吃起来涩。
　　

　　枸杞怎么辨别真假？

　　
　　摸枸杞摸枸杞是相对简单的一个辨别枸杞的方法，用手摸“毒枸杞”有粘黏感，天然枸杞则相对干燥。
　　
　　闻枸杞经硫磺熏蒸过的枸杞一般闻起来会有明显的酸味或刺激性，正常枸杞只有其自身的味道。闻枸杞还可以用个密封的容器，把枸杞子装在里面，隔夜再打开盖子闻，如果气味超级刺鼻，有明显的硫磺味，就是硫磺熏的枸杞。
　　
　　尝枸杞正常的枸杞用热水浸泡后喝起来酸中带甜；熏蒸处理过的热水浸泡喝起来有苦味甚至辣味。在购买枸杞的时候也可以拿一颗枸杞直接放入口中咀嚼，天然枸杞酸中带甜，而“毒枸杞”则有很重的酸苦味。
　　
　　不同产地的枸杞味道略有不同。宁夏枸杞是甘甜的，吃起来特别甜，但是吃完后嗓子里有一丝苦味；而内蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些腻。白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味，至于打过硫磺的枸杞，味道呈现酸、涩、苦感。
　　
　　看枸杞新鲜的枸杞子因产地不同而色泽略有所不同，但颜色很柔和，有光泽，肉质饱满；而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差，无光泽，外表却很鲜亮诱人，所以，买枸杞的时候一定不要贪“色”。
　　
　　此外，还可以看枸杞的果蒂，正常的枸杞尖端蒂处多为白色，用硫磺熏蒸染过色的枸杞并没有这样的白点。正常的枸杞一般多为赤红色或偏暗红或略带土色，皮干而肉满;熏蒸过的枸杞颜色特别鲜红，光光亮亮，果实偏湿润，且表面的色彩也较为均匀。正常的枸杞热水浸泡后呈淡黄色；熏蒸处理过的热水浸泡后呈砖红色。
　　
　　不同产地的枸杞形态略有不同，宁夏枸杞和内蒙古枸杞都呈长圆形，但是宁夏枸杞泡水后会上浮，内蒙古枸杞会下沉，而新疆枸杞呈圆形，容易区分。这几种枸杞都以粒大饱满为上品。因为用白矾水泡过以后会使枸杞果粒变大，所以有不法商贩采用这种方法。但是明矾泡过的枸杞很好辨别，把这种枸杞对光照射，药材表面会有闪亮的晶点。
　　
　　看大小选枸杞应该是中等颗粒的，太大或太小都有质量问题，至少说明生长不正常。
　　
　　泡一泡好的枸杞放入温水中不会立刻下沉，而是自然吸水后沉底。另外，通过泡的方法还能一眼看出枸杞是否被人工上过色，正常的颜色是淡黄。