2分钟准备配菜,盐和胡椒沙丁鱼,分享练习
吃沙丁鱼的五个好处:第一,稀释血液;第二,帮助扩张血管;第三,防止形成可能致命的血凝块;第四,防止高血压和脂肪含量增加;第五,保护心脏正常跳动。
青椒含有蛋白质、维生素C、辣椒素、铁、铜、钙等营养成分,能刺激唾液和胃液的分泌,刺激食欲,帮助消化,防止便秘。
温馨提示:青椒不耐高温,翻炒时间不宜过长,以免营养成分流失。
配料:沙丁鱼400克,青椒15克,红辣椒10克,少许姜末,蒜末和洋葱粒,盐和胡椒4克,胡椒粉2克,生粉和食用油适量
练习:
1.将洗净的青椒切碎,然后切成细丝,再切成颗粒。
2将洗净的红辣椒切碎,然后切成细丝,再切成颗粒。
3将沙丁鱼洗净,切去头尾,取出内脏,备用。
火锅加油,烧至七成热。
用生粉包裹沙丁鱼,放入油锅中,拌匀,中低火煎至金黄色。
6取出沙丁鱼,沥干油备用。
将姜末、蒜末和洋葱放入火中,搅拌均匀。
8倒入青椒和红辣椒,搅拌均匀。
加入炒沙丁鱼,翻炒至香。
撒适量盐、胡椒粉,搅拌均匀。
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