荷花菜怎么吃最好吃,简单易做的家常菜,吃有营养的饭不油腻
食物就是生命,生命就是故事。给我们你的健康理想和美味搜索。中国被称为“烹饪王国”。在中国这个大家庭里,有56个小家庭,每个家庭都有自己的特色美食。食物吃前有期待,吃后有回味。这取决于享受食物的场合。好的食物吃起来会有味道。世界各地的饮食文化博大精深。
当我们有权利远离自然,享受美食的时候,我们最应该感激的是那些用劳动和智慧让餐桌变得美味的人。所以今天,小美会给你带来一些好吃的做法和步骤:
糖醋荷包蛋
配料:鸡蛋3个、油、盐、白糖、白醋、酱油、葱丝
练习:
1.将白糖、白醋、酱油和盐混合制成果汁备用
2.坐在热油锅里,把鸡蛋打烂,煎成半熟的荷包蛋备用
3.将底油留在锅里,倒入准备好的调味汁,用大火煮沸
4.倒入煎鸡蛋,盖上盖子,煨至鸡蛋稍微变松,即可煮熟
砂锅蚩尤鸡
配料:2个大鸡腿(整鸡也可以),1汤匙花雕酒,1瓶瓶装酱油鸡汁;
鸡汁风味:热水80g,酱油30g,蚝油25g,砂糖50g,酱油1茶匙,盐1/4茶匙;
砂锅风味:2茶匙油,5片干葱(红葱)(切片),5片大蒜(切片),洋葱适量,生姜5片,花椒酒1汤匙;
工作方法
1.按照说明加水煮沸盐水。我用的是250g李锦记酱油鸡卤水,意思是一碗卤水加一碗水。卤水一定不能过鸡腿,不然就熟了!(卤水可以重复使用)我会加一些八角、香叶、少许胡椒粉、姜片等香料。人人自由;
2.将盐水煮沸,将洗净的鸡腿放入盐水中,煮沸后用小火煮沸5分钟,关火后浸泡30分钟以上(关火我不管,让鸡腿一直浸泡在味道中)。一次卤几个,泡在盐水里放冰箱保存,吃的时候拿出来;
3.取一个小奶锅,将鸡汁风味煮开备用;
4.砂锅酱油炒鸡的关键步骤如下:将腌制好的鸡腿剁碎备用,放入砂锅中加热,加入2茶匙油,用砂锅风味炒熟,赞一汤匙花雕酒,将鸡块加入整齐,撒上5汤匙鸡汁风味(一只鸡腿的量,其余可放入冰箱保存下次)。盖上锅盖煮1分钟,关火。上桌。
冷粉丝
配料:粉丝1根,鸡蛋1个,黄瓜1根,胡萝卜1根,酱油3勺,醋2勺,白糖1勺,香油适量
练习:
1.将粉丝煮软。也可以提前泡好再煮,这样煮的时间会短一些。没时间可以直接做。
2.鸡蛋打散放些淀粉,有助于使摊好的蛋饼不易破碎。
3.在锅里放一点油。油热后,倒入蛋液,摊成蛋饼。
4.将蛋饼切成细丝。擦洗胡萝卜和黄瓜。
5.将粉丝、胡萝卜丝、黄瓜丝和鸡蛋饼丝放入容器中,加入酱油、醋、白糖和芝麻油,搅拌均匀。
鱼香瓯丸
配料:肉末(半肥瘦)200克,嫩藕(剁碎)200克,鸡蛋1个45克左右,盐,鸡粉4克1克,姜末,葱花6克,胡椒粉2克,干淀粉8克,泡椒,蒜(剁碎)25克15克,酱油,糖和醋6克,4克,4克,4克,4克,4克,4克,5克,5克,5克,5克,5克,5克,5克
工作方法
1.莲藕去皮洗净剁碎,挤出一点水(不要挤太干);打鸡蛋,搅拌均匀;加入肉末、盐、鸡粉、胡椒粉、淀粉、姜末和葱花,搅拌均匀;将混合好的莲藕泥静置10分钟;
2.准备鲜汤和水淀粉;酱油、糖、醋混合成糖醋汁备用;将油倒入火锅中,调节中火,用手抓一撮莲藕泥,前后摇动双手,使莲藕泥成球,放入油锅中炸至金黄色
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